Type |
Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
Emplacement |
Vignobles du village de Cramant |
Composition du sol |
Terroir composé à 100% de craie. |
Vendanges |
Vendange et sélection manuelle des raisins. Pressurage direct. |
Vinification |
Décantation à froid pendant 12-24 heures sans enzymes, puis mise en barrique. Fermentation en barriques, demi-muids et foudres. |
Affinage |
Minimum 40 mois en bouteille. Minimum 3 mois après le dégorgement. Fermentation malolactique partielle. Pas de vieillissement et filtration légère. Dégorgement avec dosage de liqueur vinifiée en barrique. |
À déguster avec |
Parfait avec les poissons grillés et les crustacés fermes (mulet, cabillaud, lotte, espadon, thon, homard, etc.), accompagné de notes exotiques (fruits de la passion, vanille, agrumes, mangue, etc.). |
En promotion |
Prix Tellier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Vignes de Cramant Extra Brut € 49,53
TVA excl.
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