| Composition du sol |
Le Petit Chablis se trouve à la périphérie de l'appellation Chablis, caractérisé par un sol Portlandiens avec une forte proportion de calcaire et une petite couche de terre arable. Le Petit Chablis se trouve sur des terrains plus élevés, sur des sols caillouteux, sur des zones plutôt claires et sur des plateaux érodés. |
| Température de fermentation |
16-19 °C |
| Vinification |
Cuve en acier inoxydable, fermentation entre 16 et 19 °C. |
| À déguster avec |
Apéritif ou avec des fruits de mer. |
| En promotion |
Prix Simonnet Febvre Petit Chablis 2021 € 24,74
TVA excl.
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