Sella & Mosca Alghero Oleandro 2016
Obtenu à partir de jeunes raisins Cabernet cultivés dans les domaines Sella et Mosca, le long de l'allée des lauriers-roses, sur des sols de composition sablo-argileuse avec des affleurements de galets alluviaux trachytiques. Arôme avec un premier timbre fruité qui laisse place à la caractérisation variétale plus austère du Cabernet. En bouche, une fraîcheur soulignée par une légère vivacité s'accompagne d'une structure élégante avec des références variétales claires. Il accompagne les entrées de la cuisine méditerranéenne et les viandes maigres et légèrement assaisonnées.