| Emplacement |
11 villages de la zone viticole de Barolo |
| Vinification |
Vendanges manuelles sélectives ; foulage et égrappage ; fermentation en acier inoxydable à température contrôlée ; macération sur les peaux. |
| Affinage |
Minimum 38 mois, dont 18 en grands fûts de chêne de Slavonie. |
| À déguster avec |
Accompagne le gibier, le veau braisé, les viandes en sauce, les filets et les grillades, les fromages affinés. |