| Type |
Blanc biodynamique vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Histoire |
Le Salon est tellement évocateur de l'entrelacement de l'histoire et de la société (lorsqu'il entend le nom de McInerney, il pense à "George Sand recevant Flaubert et Tourgueniev, ou Gertrude Stein accueillant Picasso et Hemingway") qu'il est inévitable de l'associer à de grandes occasions. Comme la vente aux enchères de Pandolfini au Centre Suisse ces derniers jours (99% des lots vendus, 420 000 euros de recette). Didier Depond, le président, a flatté les collectionneurs prêts à débourser jusqu'à 6 930 euros pour une bouteille de 1971, avec un clin d'œil au batteur. Avec Giacolino Gillardi, PDG de Ceretto, Paolo Baracchino et Andrea Gori, ambassadeur du champagne. Et surtout, il y avait des gorgées de Salon 1983, 1987, 2002 (et aussi de Delamotte 1970 et 1999, cave sœur, territoire, guide et propriétaire identiques, Laurent Perrier). |