Climat |
Altitude : 400-500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Est. |
Composition du sol |
Macigno del Chianti - connu sous le nom de grès, présence de sable et de pierres, bien drainé mais avec peu de substance organique, le vignoble est situé à plus de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
Nombre de plantes par hectare |
6600. |
Vendanges |
Les raisins ont été sélectionnés et récueillis à la main le 5 septembre 2019. |
Température de fermentation |
12-16 °C |
Vinification |
Cryomacération à 5 °C pendant quelques heures en l'absence d'oxygène. Fermentation en acier inoxydable à 12-16 °C pendant 30 jours. |
Affinage |
9 mois en tonneaux (20% neufs) sur lies avec des bâtonnages fréquents. |
En promotion |
Prix Ricasoli 1141 Torricella 2022 € 17,90
TVA excl.
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