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Palmento Costanzo Etna Bianco Mofete 2021

Palmento Costanzo Etna Bianco Mofete 2021

Palmento Costanzo, 0,75 l - 12,00%
70% Carricante, 30% Catarratto Bianco Comune

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Prix 
Non disponible

Sicile - Italie
Blanc vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs jeunes et frais
Palmento Costanzo Etna Bianco Mofete 2021

Couleur

Jaune paille d'intensité moyenne.

Parfum

Bouquet parfumé avec de nettes notes d'agrumes et de minéraux, avec un soupçon de maquis méditerranéen.

Saveur

Bouche agile, fraîche et savoureuse.

Accompagnements

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom Palmento Costanzo Etna Bianco Mofete 2021
Type Blanc vert tranquille
Classement DOC Etna Bianco
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,00% en volume
Cépages 70% Carricante, 30% Catarratto Bianco Comune
Pays Italie
Région Sicile
Emplacement Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna
Climat Exposition nord.
Composition du sol Sables volcaniques ; blocs et roches effusives.
Système d'élevage Jeune arbre soutenu par des piquets de châtaignier.
Nombre de plantes par hectare 8000
Rendement par hectare 70 q.
Vendanges Manuel, fin septembre
Vinification Pressurage doux et fermentation en acier avec des levures indigènes sélectionnées.
Affinage 4 mois en acier au contact des lies fines et 2 mois en bouteille.
Millésime de production 20 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime
xtraWine
89/100 
 2021
Bibenda
 
 4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2018
Veronelli
 
 2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2018
Luca Maroni
90/99 
 2017
Wine Spectator
89/100 
 2016
Palmento Costanzo
Depuis ce domaine :

Le Palmento Costanzo est situé dans la Contrada Santo Spirito, dans le village de Passopisciaro, sur le versant nord de l'Etna. Ici, le Nerello Mascalese, le Nerello Cappuccio, le Carricante et le Catarratto ont toujours été cultivés manuellement. Au...

Palmento Costanzo

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