Monticino Rosso Sangiovese Riserva Le Morine 2012

Monticino Rosso Sangiovese Riserva Le Morine 2012

Monticino Rosso, 0,75 l - 15.00%
100% Sangiovese

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Price 
Not available

Émilie Romagne - Italie
Red still

How to serve

Serve at:

16 - 18°C.

Decanting time:

1 Hour

Longevity:

15 - 25 years

Glass:
Full Bodied and Very Aged Red Wines
Monticino Rosso Sangiovese Riserva Le Morine 2012
Le Sangiovese Le Morine supérieur de la Fattoria Monticino Rosso est unique, doté d'arômes intrigants et d'une structure remarquable, mais d'une extrême finesse. Le caractère nerveux s'exprime à travers la fraîcheur du fruit, à laquelle s'ajoutent des nuances de fleurs et d'épices, qui contribuent à créer une symphonie fascinante, à laquelle les tanins intenses mais très fins servent de toile de fond.

Colour

Ouverture du fruit dans l'esprit et les herbes

Bouquet

Il est intense avec de petites élongations minérales et une persistance remarquable. Les arômes émergent avec netteté et se dessinent avec une grande précision, l'imbrication des sensations devient plus intrigante par des notes de fruits rouges.

Flavour

Les petits fruits rouges se mêlent à des notes de fraises des bois tachetées d'eucalyptus. La bouche est importante, elle garde du corps, fait preuve d'agilité et d'un excellent équilibre. L'acidité chatouille le palais et dessine une fresque où tannins et saveurs s'alternent magistralement. La persistance en bouche est incroyable, revenant sous forme d'espresso et de menthe. Un vin qui ne craint pas une longue garde, complexe, qui mérite d'être bu dans les grandes occasions. Prunes mûres, mûres, griottes, nuances de framboises, cerises sous alcool, iris, roses rouges, violettes séchées, épices, eucalyptus, thym, cacao, graphite.

Pairing

Plats de viande importants, rôtis et filets travaillés aux herbes, fromages à pâte dure affinés, pâtes cuites au ragoût, viandes braisées, sauces et viandes succulentes.

Pasta
Meat
Game
Cheese

Features

Name Monticino Rosso Sangiovese Riserva Le Morine 2012
Type Red still
Classification DOC Sangiovese di Romagna Superiore Riserva
Year 2012
Size 0,75 l Standard
Alcohol content 15.00% by volume
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italie
Region Émilie Romagne
Origin Piratello / Montecatone
Climate Vallonné, bonne amplitude thermique et présence de brises marines.
Soil composition Présence d'argiles plus ou moins évoluées (gris-opaque rouge brique) à structure sablo-limoneuse
Cultivation system Cordon éperonné
No. plants per hectare 5.000
Yield per hectare 70 q.
Harvest Manuel en caissettes, avec sélection rigoureuse des raisins
Production technique Fermentation Dans des cuves en acier inoxydable Température de fermentation 20°- 24° C
Vinification Macération pelliculaire d'environ trois semaines à température contrôlée.
Ageing En barriques françaises de premier et deuxième passage pendant 12 mois. Vieillissement en bouteille pour un minimum de 6 mois avant la mise en vente. Vieillissement à consommer dans les 15 ans.
Allergens Contains sulphites
Pairing Plats de viande importants, rôtis et filets travaillés aux herbes, fromages à pâte dure affinés, pâtes cuites au ragoût, viandes braisées, sauces et viandes succulentes.

Official awards

Expert

Award

Description

Vintage

Bibenda
 
4 bunches of grapes - A high quality wine with distinctive character 2012
xtraWine
90/100 
2012
Monticino Rosso
From this winery:

C'est en 2000 que la famille Morandi a commencé les travaux qui ont abouti à la replantation de vignobles dans l'une des plus belles zones des Colli Bolognesi : Zola Predosa. Une réalité d'environ 12 hectares qui a presque immédiatement attiré l'atte...

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