Monte Rossa Franciacorta Cabochon Stellato Brut 2012

Monte Rossa Franciacorta Cabochon Stellato Brut 2012

Monte Rossa, 0,75 l - 12,50%
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero

€ 211,57
Prix TVA excl.
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Lombardie - Italie
Blanc brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Monte Rossa Franciacorta Cabochon Stellato Brut 2012

Perlage

Perlage fin et persistant.

Couleur

Jaune avec des reflets verts.

Parfum

Un vin extrêmement généreux aux arômes très élégants qui s'expriment dans un bel enchaînement : miel, tilleul, bergamote, épices, notamment la cannelle, fruits jaunes, mangue et abricot ; notes de café.

Saveur

Un vin d'une grande élégance en bouche avec une belle fraîcheur équilibrée par des notes d'évolution. Un vin d'une grande longévité.

Accompagnements

Idéal pour les plats de poisson, les fromages.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

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Caractéristiques du produit

Nom Monte Rossa Franciacorta Cabochon Stellato Brut 2012
Type Blanc brut
Classement DOCG Franciacorta Brut
Année 2012
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Pays
Région Lombardie
Emplacement Collines morainiques de Bornato, Brescia
Climat La colline de Monte Rossa fait partie de la couronne de collines au sud du lac d'Iseo qui marque le début de la zone subalpine et sépare le lac de la vallée du Pô. Les vignobles sont donc situés dans la zone de passage des courants d'air qui se développent en raison des échanges thermiques entre la plaine du Pô et le lac d'Iseo.
Composition du sol Moraine glaciaire
Système d'élevage Cordon éperonné à 70 cm du sol, Guyot.
Nombre de plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 85 q. (maximum).
Vendanges Dans la vigne avec récolte manuelle en caissettes.
Vinification Pressurage doux des raisins avec sélection de la meilleure partie des raisins pour un maximum de 48% du rendement. Chaque cru est vinifié en pureté. Fermentation : en fûts de chêne de 250 litres entre septembre et février.
Affinage 9 ans d'âge.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Idéal pour les plats de poisson, les fromages.
En promotion Prix Monte Rossa Franciacorta Cabochon Stellato Brut 2012 € 211,57  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2012
Monte Rossa
Depuis ce domaine :

L'exploitation agricole Monte Rossa est située à Bornato, dans une villa du XVIIe siècle, au sommet de la colline qui domine le village. Tout autour : le domaine avec le brolo et les vignobles (actuellement plus de 50 hectares). Fondée en 1972, apr...

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