Levii trento extra brut 2018

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Levii Trento Extra Brut 2018

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Levii, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

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Trentin-Haut-Adige - Italie
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Levii Trento Extra Brut 2018

Une méthode classique élaborée uniquement à partir de raisins Chardonnay de haute altitude et élevée sur levures pendant un minimum de 36 mois. Le long vieillissement lui confère harmonie et élégance tout en préservant la finesse et la fraîcheur typiques de la montagne.

	Perlage Perlage extrêmement fin et persistant.
	Couleur Jaune paille aux reflets dorés.
	Parfum Un nez fin et intense avec notes d'aubépine, des notes de pomme, de noisette et de fruits secs couronnées par une légère croûte de pain.
	Saveur Harmonie et complexité précieuses. En bouche, il s'exprime pleinement avec des sensations de fraîcheur et de vivacité, dans un savant équilibre entre souplesse et acidité mesurée. Grande finesse dans la finale veloutée et persistante. Arrière-goût d'agrume.

Accompagnements

Pour l'ensemble du repas, avec une préférence pour les coquillages, crustacés, poissons et risottos. Incomparable en apéritif avec des fromages et de la charcuterie. Excellent comme suite de soirée.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Poisson gras

Caractéristiques du produit

Nom	Levii Trento Extra Brut 2018
Type	Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Classement	DOC Trento Spumante Bianco
Année	2018
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	100% Chardonnay
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Emplacement	Stenico (Trento)
Climat	Exposition : Sud, sur des pentes raides.
Vendanges	Deuxième quinzaine de septembre. À la main avec sélection.
Affinage	Minimum 28 mois sur levures.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Pour l'ensemble du repas, avec une préférence pour les coquillages, crustacés, poissons et risottos. Incomparable en apéritif avec des fromages et de la charcuterie. Excellent comme suite de soirée.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	90/100	90/100	2013

Levii

Depuis ce domaine :

Cesare est né dans une famille d'agriculteurs. Son grand-père maternel approvisionnait chaque matin les habitants de Tione di Trento en lait frais, tandis que la famille de son père se consacrait à l'élevage et à l'arboriculture fruitière. Cependant,...

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Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut