| Type |
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Vinification |
Le pressurage doux des raisins entiers est suivi d'une décantation statique à froid du moût, qui est ensuite envoyé à la fermentation en acier inoxydable à 16 degrés, avec des levures sélectionnées, pour une durée d'environ 10 jours. |
| Affinage |
La maturation sur lies dure jusqu'au printemps suivant, puis la base du vin mousseux est préparée pour la mise en bouteille et des levures sélectionnées sont à nouveau ajoutées pour la prise de mousse, selon la méthode traditionnelle classique, conformément aux prescriptions du Doc Trento. Le Siris mûrit sur les lies pendant 36 mois, acquérant ainsi structure, élégance et complexité. |
| À déguster avec |
Vin mousseux idéal pour l'apéritif et pour accompagner les fêtes ; excellent comme vin de tous les jours avec les plats de poissons et de crustacés. |
| En promotion |
Prix Gaierhof Siris Trento Brut € 15,57
TVA excl.
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