Kettmeir Alto Adige Pinot Nero 2021
Kettmeir Alto Adige Pinot Nero 2021

Kettmeir, 0,75 l - 13,50%
100% Pinot Nero

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Trentin-Haut-Adige - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

Plus de 25 ans

Verre:

Kettmeir Alto Adige Pinot Nero 2021

Couleur

Rouge rubis.

Parfum

Élégant bouquet de fruits rouges.

Saveur

La saveur est souple, invitante avec un arrière-goût fin et persistant.

Accompagnements

Des plats de pâtes parfumés au speck, des plats principaux à base de viande rouge et même des fromages moyennement affinés.

Viande
Fromages
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Kettmeir Alto Adige Pinot Nero 2021
Type Rouge tranquille
Classement
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays
Région Trentin-Haut-Adige
Emplacement Colline moyenne Caldaro (Bolzano)
Climat Altitude : 450 - 600 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Sols principalement d'origine calcaire, ayant tendance à être meubles avec un squelette abondant et une bonne teneur en substance organique.
Système d'élevage Espalier avec taille Guyot.
Nombre de plantes par hectare 4500-6000
Vendanges Moitié, fin Septembre.
Vinification Vinification en rouge avec macération sur les peaux, débutant à 12-13 °C et augmentant progressivement avec la fermentation pour atteindre 25-27 °C à la fin de la fermentation. Les basses températures au début de la fermentation alcoolique permettent d'extraire les substances colorantes typiques du Pinot Noir et de les stabiliser avec les tanins du raisin.
Affinage À la fin de la fermentation, le vin jeune est soutiré dans des fûts en bois de 30 hl où il mûrit pendant 4-6 mois.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Des plats de pâtes parfumés au speck, des plats principaux à base de viande rouge et même des fromages moyennement affinés.
En promotion Prix Kettmeir Alto Adige Pinot Nero 2021 € 11,42  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Millésime

xtraWine
87/100 
2021
Veronelli
 
2018

A historic winery immersed in the vineyards of South Tyrol since 1919, a witness and messenger of the knowledge of time. An avant-garde winery in search of new scenarios to explore. Tradition as a value to be handed down, and progress as a vision to...

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