Kettmeir alto adige pinot nero 2019

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Kettmeir Alto Adige Pinot Nero 2019

Thumb Back Derrière Kettmeir Alto Adige Pinot Nero 2019

Kettmeir, 0,75 l - 13,50%
100% Pinot Nero

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Trentin-Haut-Adige - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

Plus de 25 ans

Verre:

Kettmeir Alto Adige Pinot Nero 2019

Couleur

Classic ruby red.

Parfum

Elegant nose of red fruits.

Saveur

Soft, inviting on the palate with a sophisticated and persistent aftertaste.

Accompagnements

Rice and pasta dishes featuring speck, red meat mains, mediummature cheeses.

Viande

Fromages

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Kettmeir Alto Adige Pinot Nero 2019
Type	Rouge tranquille
Classement	DOC Alto Adige Pinot Nero
Année	2019
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,50% en volume
Cépages	100% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Emplacement	Medium-high hillsides of Caldaro
Climat	Altitude: 450 - 600 m. a.s.l.
Composition du sol	Generally calcareous in origin, predominantly loose with abundant skeleto and good levels of organic matter.
Système d'élevage	Guyot-pruned espalier.
Nombre de plantes par hectare	4500-6000
Vendanges	Mid, late September.
Vinification	Red wine method with maceration with the skins at an initial temperature of 12-13°C which is gradually increased as fermentation progresses to reach 25-27°C at the end of fermentation. The low starting temperature ensures extraction of the compounds which give Pinot Nero its characteristic colour and the grapes’ tannins stabilize these pigments.
Affinage	When fermentation is complete, the young wine is racked into 30 hl wooden casks where it is aged for between 4 and 6 months.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Rice and pasta dishes featuring speck, red meat mains, mediummature cheeses.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	89/100	89/100	2019
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2018

Kettmeir

Depuis ce domaine :

Une cave historique nichée dans les vignobles du Haut-Adige, depuis 1919 témoin et messager du savoir de l'époque. Une entreprise d'avant-garde à la recherche de nouveaux scénarios à explorer. La tradition comme valeur à transmettre, le progrès comme...

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