Il Colle Brunello di Montalcino 2016
Le Brunello est issu d'une sélection rigoureuse des raisins des vignobles du domaine. Les raisins de la partie nord (Colle) confèrent au vin élégance, fraîcheur, minéralité et notes florales, caractéristiques qui se combinent harmonieusement avec celles des raisins de la partie sud (Castelnuovo), structure, puissance et couleur. Ce qu'il faut, c'est une propreté absolue, du temps (enfin... tout va si vite !), de la patience (beaucoup de patience) et la curiosité de voir grandir quelqu'un, de l'accompagner simplement avec attention, sans vouloir se différencier.