Ferruccio sgubin schioppettino 2017

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Ferruccio Sgubin Schioppettino 2017

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Ferruccio Sgubin, 0,75 l - 13,00%
100% Schioppettino

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Frioul-Vénétie Julienne - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Ferruccio Sgubin Schioppettino 2017

Accompagnements

Viande

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Ferruccio Sgubin Schioppettino 2017
Type	Rouge tranquille
Classement	IGT Venezia Giulia
Année	2017
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,00% en volume
Cépages	100% Schioppettino
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Climat	Altitude : 90 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Ouest.
Composition du sol	Plaine alluviale avec des dépôts marneux en surface.
Système d'élevage	Inversé unilatéral.
Nombre de plantes par hectare	2800-5700cal
Vendanges	Les raisins sont récoltés sur la base d'une analyse sensorielle des baies en période de pré-récolte : on recherche une maturité maximale des peaux et des tanins.
Vinification	Ce vin fermente à une température contrôlée de 26°C. Il reste sur ses peaux pendant une période de 20 jours au cours de laquelle l'extraction de la couleur et de la structure est favorisée par de simples foulages à la main.
Affinage	Il est élevé dans de petits fûts en chêne de 500 l où il subit une fermentation malolactique pendant une période de 14-16 mois, après quoi il est mis en bouteille sans filtration pour préserver au maximum son intégrité. Il mûrit ensuite en bouteille pendant au moins 4 mois.
Allergènes	Contient des sulfites

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	92/100	92/100	2017

Ferruccio Sgubin

Depuis ce domaine :

Ferruccio Sgubin a fondé l'entreprise en 1960 à Dolegna del Collio, dans la localité de Mernico. Avec la collaboration et le soutien de sa famille, il s'est spécialisé dans la culture de la vigne et a toujours eu un objectif constant : assurer la cro...

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