| Climat |
Altitude : 170 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Ouest. |
| Composition du sol |
Les différences de microclimats et de sols rendent le territoire unique et sont la source qui crée les grands vins, ainsi on a choisi deux zones particulières pour donner naissance au Sauvignon Petrus. Le premier est un petit vignoble d'environ 35 ans, situé sur un sol appelé flisch di Cormons, qui se caractérise par l'alternance de couches de marne et de grès d'origine éocène. L'autre vignoble est situé à quelques kilomètres mais sur une autre colline d'origine pléistocène appelée flisch di Grivò. Les deux vignobles sont exposés au nord-est et l'origine des porte-greffes est le résultat d'une sélection massive. |
| Nombre de plantes par hectare |
4000 |
| Vendanges |
Une fois que les baies et leurs composés sont bien mûrs pour assurer la longévité et la complexité du vin, on effectue une analyse sensorielle des baies pour arriver à la bonne maturité aromatique et cellulaire. |
| Technique de production |
Un effeuillage de la bande de grappes est effectué environ 15 jours avant la récolte pour favoriser la synthèse et l'évolution des composés aromatiques. |
| En promotion |
Prix Ferruccio Sgubin Collio Sauvignon Petruss 2020 € 19,77
TVA excl.
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