Endrizzi trentodoc piancastello zero riserva 2017

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Effervescents

Trentin-Haut-Adige

Endrizzi Trentodoc Piancastello Zero Riserva Millesimato 2017

Thumb Back Derrière Endrizzi Trentodoc Piancastello Zero Riserva Millesimato 2017

Endrizzi, 0,75 l - 13,00%
Chardonnay, Pinot Nero

€ 23,60

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Trentin-Haut-Adige - Italie
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Endrizzi Trentodoc Piancastello Zero Riserva Millesimato 2017

	Perlage Perlage vif, minutieux et continu.
	Couleur Jaune paille brillant.
	Parfum Le bouquet est intense, d'une finesse particulière, avec senteurs de pomme verte, de croûte de pain et une élégante note minérale.
	Saveur Le goût est sec, net, élégant, savoureux, envoûtant, avec une agréable note fraîche persistante.

Accompagnements

Tel que tout Trentodoc de classe, il constitue un excellent apéritif et peut être dégusté tout au long d'un repas.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Fromage affiné

Volaille

Veau

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Endrizzi Trentodoc Piancastello Zero Riserva Millesimato 2017
Type	Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Classement	DOC Trento Spumante Riserva
Année	2017
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,00% en volume
Cépages	Chardonnay, Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Composition du sol	Terrain aux caractéristiques calcaires dolomitiques près du château de Monreale - Königsberg, l'un des très rares vignobles de la région structuré comme un authentique clos.
Système d'élevage	Guyot.
Rendement par hectare	50 hectolitres
Vendanges	Les grappes, soumises à un éclaircissage en juillet, sont récoltées à la main dans des caisses pour assurer leur intégrité jusqu'au pressurage.
Vinification	La première fermentation est effectuée en acier. La méthode utilisée pour la refermentation en bouteille est la méthode classique Trentodoc.
Affinage	La maturation sur levures dure au moins 48 mois pour atteindre une élégance autrement inaccessible. Aucun "dosage" n'est ajouté au dégorgement afin de ne pas altérer les caractéristiques conférées naturellement par des facteurs environnementaux très favorables, le temps et un travail artisanal particulièrement soigné.
Acidité totale	7,50 gr/L
Extrait sec	10,00 gr/L
Millésime de production	3 500 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Tel que tout Trentodoc de classe, il constitue un excellent apéritif et peut être dégusté tout au long d'un repas.
En promotion	Prix Endrizzi Trentodoc Piancastello Zero Riserva Millesimato 2017 € 23,60 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	89/100	89/100	2017
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2016
Luca Maroni	89/99	89/99	2016

Endrizzi

Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins blancs
Vins effervescents
Vins rosés

Endrizzi est une cave historique du Trentin. Depuis le Moyen Âge, le territoire de San Michele all'Adige est un important centre de production viticole : les moines augustins de l'abbaye ont encouragé la culture de la vigne, en commençant à cultiver ...

Endrizzi

Trentin-Haut-Adige

Endrizzi Trentodoc Piancastello Zero Riserva Millesimato 2017

Trentin-Haut-Adige - Italie Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

Comment le servir

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Accessoires

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Marqueurs de verre Pulltex

Glaçon à vin Pulltex

Bouchon à vin Pulltex AntiOX

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