Donna Clara Paestum Rosso Parmenide 2013

Donna Clara Paestum Rosso Parmenide 2013

Donna Clara, 0,75 l - 13,00%
60% Aglianico, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot

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Prix 
Non disponible

Campanie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Donna Clara Paestum Rosso Parmenide 2013

Couleur

Limpide, rouge rubis profond avec des reflets violets.

Parfum

Notes de fruits rouges et notes florales.

Saveur

Sec et doux avec des notes fraîches.

Accompagnements

Soupes et entrées bien assaisonnées, grillades, charcuteries et fromages moyennement affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Caractéristiques du produit

Nom Donna Clara Paestum Rosso Parmenide 2013
Type Rouge tranquille
Classement IGT Paestum
Année 2013
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 60% Aglianico, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Pays Italie
Région Campanie
Emplacement Vignobles du domaine situés dans la province de Salerne, inscrits au registre des vignobles "PAESTUM I.G.T.".
Vendanges Troisième décade de septembre et première décade d'octobre, en boîtes perforées.
Température de fermentation 26-28 °C
Vinification Fermentation conduite dans la pureté et dans des conditions de stérilité maximale. Réfrigération des raisins pendant 6/8 heures avant l'égrappage et le pressurage doux. Vinification en rouge avec macération longue (12-15 jours) et contrôle de la température de fermentation, 26-28 °C.
Affinage 2 mois en barrique, 3 mois en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Soupes et entrées bien assaisonnées, grillades, charcuteries et fromages moyennement affinés.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
88/100 
2013
Donna Clara
Depuis ce domaine :

Située dans la commune de Camerota (SA), perle du parc national du Cilento, l'Azienda Agricola Donna Clara a été fondée en 2002 par Orazio, Vincenzo et Chiara Parlati. l'exploitation compte 120 hectares de bois, de pâturages, de vignobles et d'oliver...

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