Domaine de Chevalier Pessac Leognan Grand Cru Classé de Garves Blanc 2016

Domaine de Chevalier Pessac Leognan Grand Cru Classé de Garves Blanc 2016

€ 92,83
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Disponibilité immédiate
21
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Bordeaux - France
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs corsés et mûrs
Domaine de Chevalier Pessac Leognan Grand Cru Classé de Garves Blanc 2016

Couleur

Cristallin, couleur or pâle.

Parfum

Nez intense et pulpeux, frais et complexe. Des arômes de pamplemousse, d'orange, de pêche et de mangue se mêlent à des fragrances balsamiques (pin) et minérales (quartz, silex). Tout le terroir de Chevalier se révèle dans ce grand nez.

Saveur

En bouche, une exquise et intense richesse pulpeuse s'allie à une belle acidité fruitée. Un cocktail de fruits blancs épicés et moelleux libère des saveurs très soyeuses. Cette sensation de douceur reflète la parfaite maturité du fruit sain. La pulpe de ce vin conduit à une grande pureté et délicatesse. Corps très élégant.

Accompagnements

Idéal avec les plats de poisson en sauce, les viandes blanches, les fromages.

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné

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Caractéristiques du produit

Nom Domaine de Chevalier Pessac Leognan Grand Cru Classé de Garves Blanc 2016
Type Blanc tranquille
Classement AOC Pessac Léognan
Année 2016
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 70% Sauvignon, 30% Semillon
Pays
Région Bordeaux
Composition du sol Graviers sur sous-sol argilo-graveleux.
Vendanges Sauvignon : 10 au 25 septembre ; Sémillon : 15 au 30 septembre. Vendanges manuelles, en petites caisses. Les raisins sont soigneusement sélectionnés à la vigne, avant et après l'égrappage.
Vinification Trois cuves (inox, béton tulipe et bois), pour optimiser la sélection des parcelles, parfaire l'extraction et affiner l'assemblage.
Affinage Elevage en fûts de 16 à 20 mois (35% de fûts neufs), bâtonnage de 4 mois.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Idéal avec les plats de poisson en sauce, les viandes blanches, les fromages.
En promotion Prix Domaine de Chevalier Pessac Leognan Grand Cru Classé de Garves Blanc 2016 € 92,83  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Decanter
96/100 
2016
James Suckling
98/100 
2016
Robert Parker
92/100 
2016
Vinous
92/100 
2016
Wine Spectator
94/100 
2016
xtraWine
94/100 
2016
Domaine de Chevalier
Depuis ce domaine :

"L'histoire du Chevalier fait partie intégrante de son identité.... La véritable naissance du domaine remonte à la seconde moitié du 19ème siècle. Il n'y a pas si longtemps encore, la forêt occupait la majeure partie de la partie ouest des Graves, où...

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