De sousa champagne grand cru 3a extra brut

Produits

De Sousa Champagne Grand Cru 3A Extra Brut

Thumb Back Derrière De Sousa Champagne Grand Cru 3A Extra Brut

De Sousa, 0,75 l - 12,50%
50% Chardonnay, 50% Pinot Nero

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Champagne - France
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

De Sousa Champagne Grand Cru 3A Extra Brut

Le nom fait référence aux trois villages Grand Cru d'Avize, d'Aÿ et d'Ambonnay, dont les raisins contribuent respectivement à hauteur de 50 %, 25 % et à nouveau 25 %. Là encore, il s'agit de vieilles vignes, plantées dès les années 1950.

Parfum

Après un défilé de grands Chardonnays, l'approche olfactive change complètement de registre pour offrir, toujours dans un contexte sec et frais, une douceur de fruit qui va jusqu'à la fraise des bois, des notes de fruit à pain et la note acidulée typique du Pinot Noir.

Saveur

L'attaque en bouche est très belle, douce, avec une bulle très fine (ce qui, il est vrai, est un peu une caractéristique du producteur) qui s'ouvre sur des retours fruités et une acidité rafraîchissante encore fruitée. A vrai dire, ce vin ne semble pas encore parfaitement intégré, car il est plus large que profond, mais il est incontestablement très savoureux.

Accompagnements

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	De Sousa Champagne Grand Cru 3A Extra Brut
Type	Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Classement	AOC Champagne Grand Cru Extra Brut
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Pays	France
Région	Champagne
Vinification	Le Chardonnay est fermenté en barriques, les Pinots en béton. Le champagne est ensuite dosé en extra brut.
Allergènes	Contient des sulfites

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Decanter	90/100	90/100	N/A
James Suckling	93/100	93/100	N/A
Robert Parker	92/100	92/100	N/A
Vinous	92/100	92/100	N/A
xtraWine	92/100	92/100	N/A

De Sousa

Depuis ce domaine :

Pendant la Première Guerre mondiale, le Portugais Manuel De Sousa est arrivé en France pour combattre avec les Alliés. A la fin, il rentre chez lui, mais la crise économique le convainc de revenir sur les lieux où il a combattu, en Champagne, et s'in...

De Sousa

Champagne

De Sousa Champagne Grand Cru 3A Extra Brut

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Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut