Vins cinque terre e cinque terre sciacchetrà doc

Une terre à découvrir

Le territoire des Cinque Terre, situé à l'est de la Ligurie, est une zone caractérisée par une côte rocheuse plongeant dans la mer bleue. Les zones cultivables sont limitées en raison du profil vertical du littoral et des sols essentiellement rocheux, composés principalement de schiste et de très peu de terre. Ces conditions extrêmes ont toutefois favorisé la culture de quelques plantes, comme la vigne et l'olivier, qui se sont adaptées au terrain. Au fil des siècles, l'homme a façonné le paysage, transformant les pentes abruptes des montagnes en terrasses sèches, profitant des petites surfaces planes creusées dans la roche.

Ce paysage, créé par la ténacité de l'homme, a donné naissance à une viticulture héroïque qui ne peut être mécanisée. Toutes les activités du vignoble, y compris la récolte et le transport des raisins, nécessitent un travail manuel intensif, car les sols pierreux et infertiles produisent de faibles rendements. Malgré les défis, cette région est connue pour sa grande qualité, maintenant une production d'excellents vins artisanaux liés à l'authenticité du terroir.

Le climat méditerranéen et l'exposition principalement méridionale des vignobles, caressés par les brises marines, créent un environnement idéal pour la culture du raisin. Il en résulte un vin unique, le Cinque Terre Bianco, produit principalement à partir de cépages indigènes tels que le Bosco, l'Albarola et le Vermentino. Ce vin représente une production limitée, consommée principalement dans les restaurants locaux, conservant ainsi son authenticité et son enracinement dans le territoire.

L'héritage du passé

L'héritage du passé est évident dans l'ancien lien entre la terre et la vigne. Autrefois, la région était dominée par des vignobles qui s'étendaient des montagnes à la mer. Cependant, les changements socio-économiques et le développement du tourisme ont conduit à un abandon progressif de la culture de la vigne au profit d'occupations plus rémunératrices. Cette situation a entraîné des problèmes hydrogéologiques dans la zone, avec des glissements de terrain et des inondations de plus en plus fréquents. La région promeut activement des projets de récupération des vieilles vignes pour protéger le territoire.

Les accords du Bianco 5 Terre

Le vin Cinque Terre Bianco, produit à partir de raisins blancs indigènes, est une expression authentique du territoire. Avec son caractère méditerranéen et ensoleillé, il offre des arômes subtils et délicats, rappelant les herbes aromatiques du maquis méditerranéen, les agrumes et une agréable note iodée. Ce vin bien structuré se marie parfaitement avec la cuisine locale, complétant ainsi le voyage œnogastronomique dans ce territoire unique. Pour les amateurs, les meilleures étiquettes sont disponibles sur xtraWine à un prix spécial, vous permettant de découvrir le charme de ce vin extraordinaire qui combine mer et montagne dans un verre.