Cesarini Sforza 1673 Trento Extra Brut Riserva 2014
Cesarini Sforza 1673 Trento Extra Brut Riserva 2014

Cesarini Sforza (La Vis), 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

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Trentin-Haut-Adige - Italie
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Cesarini Sforza 1673 Trento Extra Brut Riserva 2014

Issu à partir des meilleurs raisins Chardonnay provenant des vignobles de haute altitude les plus appropriés de la vallée de Cembra, le Riserva 1673 est un ambassadeur très apprécié de la qualité de Cesarini Sforza. L'amplitude thermique importante entre le jour et la nuit et l'ensoleillement correct contribuent à concentrer dans les raisins les arômes fruités typiques et recherchés.

Perlage

Noble perlage.

Couleur

Doré

Parfum

D'élégantes tonalités de cèdre et de fruits confits se transforment ensuite en notes de miel de fleurs sauvages, de beurre de cacahuète, d'épices douces, de fruits à chair jaune et de fruits tropicaux.

Saveur

Impressionnant en bouche en termes de fraîcheur et de saveur, bientôt rééquilibré par une souplesse mesurée et complété par une longue persistance grillée et minérale.

Accompagnements

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

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Caractéristiques du produit

Nom Cesarini Sforza 1673 Trento Extra Brut Riserva 2014
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Classement
Année 2014
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays
Région Trentin-Haut-Adige
Emplacement Ravina (Trente)
Climat Altitude : 550-670 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud, Sud-Est.
Composition du sol Sableux, meuble, riche en porphyre.
Système d'élevage Pergola simple du Trentin.
Nombre de plantes par hectare 5000
Vendanges Récolte manuelle pendant les dix premiers jours de Septembre.
Vinification Pressurage doux des raisins entiers dans des marmonniers spéciaux, décantation statique du moût, fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.
Affinage Sur lies pendant environ 6 mois, refermentation en bouteille, 60 mois de séjour sur levures.
Millésime de production 20 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Cesarini Sforza 1673 Trento Extra Brut Riserva 2014 € 17,27  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Millésime

xtraWine
95/100 
2014
Vitae AIS
 
2013
Bibenda
 
2012
Luca Maroni
90/99 
2012
Veronelli
 
2012
Vitae AIS
 
2012
Bibenda
 
2011
Gambero Rosso
 
2011
Luca Maroni
89/99 
2011
Slowine
 
2011
Veronelli
 
2011
Bibenda
 
2010
Wine Spectator
92/100 
2009

Two centuries ago the Cesarini Sforza family was involved in the governing of the Duchy of Parma, when a member of the family was appointed Podestà (mayor) of Trento, and the family moved to the Bishopric of Trento. At that time the Trentino economy ...

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