Castello di Cigognola Barbera Leggermente Appassito L'Ala 2019
L'ancienne technique consistant à couper le sarment interrompt la circulation des liquides de la vigne vers la grappe, ce qui provoque un dessèchement des raisins et intensifie la concentration du jus. Les baies sont inondées de soleil, ce qui donne de l'ampleur et de la profondeur à la palette aromatique développée dans la peau.