| Type |
Blanc vin doux naturel sucré aromatique |
| Histoire |
Répandu par les Grecs et les Phéniciens, le cépage Moscato est une variété très ancienne. Originaire d'Asie Mineure, il était également utilisé par les Romains grâce à la particularité de ses grains doux, appréciés des abeilles, et raconté dans les écrits de Pline l'Ancien. Il est cultivé dans cette zone depuis le '500. |
| Composition du sol |
Semi-légers avec marne calcaire et gypse. |
| Température de fermentation |
16 °C |
| Vinification |
Pressurage avec pressoir pneumatique et cryomacération des raisins, fermentation à température contrôlée à 16 °C avec des levures sélectionnées. |
| Affinage |
En acier inoxydable thermo-régulé. Refermentation naturelle en autoclave à une température de 16 °C. Au cours du traitement, le vin est soumis à de nombreux contrôles analytiques afin de garantir son intégrité. |
| À déguster avec |
Accompagnements internationaux: Apple Pie (USA) Macaron (France). |
| En promotion |
Prix Guarini C’era Una Volta Moscato Dolce € 6,05
TVA excl.
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