Castello di albola acciaiolo 2018

Vins

Rouges

Toscane

Castello di Albola Acciaiolo 2018

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Castello di Albola, 0,75 l - 13,50%
80% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese

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Toscane - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:

Castello di Albola Acciaiolo 2018

Acciaiolo est une interprétation somptueuse de la force expressive des sols du Castello di Albola : provenant d'un seul vignoble de vieilles vignes, une sélection rigoureuse de raisins de Cabernet Sauvignon lui confère caractère et élégance, tandis qu'une petite portion de Sangiovese en souligne les nuances les plus authentiques. Dans le nom, l'hommage à la Maison Acciaiuoli ; dans le verre, un vin précieux, avec un dessin fort et gracieux, un corps doux et souple, un bouquet séduisant, une gorgée infinie.

Couleur

Grande concentration de couleur rouge rubis.

Parfum

Intense avec des notes de baies, de prune et de réglisse.

Saveur

Riche et élégant, avec une acidité fine et harmonieuse et une excellente persistance en bouche.

Accompagnements

Idéal pour accompagner les rôtis, les viandes braisées et le gibier. Il se marie bien avec les fromages affinés à la saveur prononcée.

Viande

Gibier

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Castello di Albola Acciaiolo 2018
Type	Rouge vert tranquille
Classement	IGT Toscana
Année	2018
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,50% en volume
Cépages	80% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Emplacement	Radda in Chianti, Chianti Classico
Composition du sol	Le sol fait partie de la formation géologique alberese, qui provient des dépôts marins du pliocène. Il en résulte des sols à texture argileuse et un bon drainage interne grâce à la présence de squelettes.
Système d'élevage	Cordon éperonné.
Nombre de plantes par hectare	3500
Rendement par hectare	40 q.
Vendanges	Manuel dans les poubelles. Les dix premiers jours d'octobre.
Période de fermentation	10 jours.
Vinification	Le moût fermente pendant 10 jours, suivis de 15 jours de macération.
Affinage	L'élevage en barriques de premier et deuxième passage dure 14 mois, suivi de 12 mois en bouteille.
Millésime de production	16 000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Idéal pour accompagner les rôtis, les viandes braisées et le gibier. Il se marie bien avec les fromages affinés à la saveur prononcée.
En promotion	Prix Castello di Albola Acciaiolo 2018 € 45,33 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
James Suckling	92/100	92/100	2018
xtraWine	92/100	92/100	2018
Decanter	90/100	90/100	2016
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2016
Wine Spectator	93/100	93/100	2016