Caldaro Quintessenz Sauvignon 2021

Caldaro Quintessenz Sauvignon 2021

Kaltern Caldaro, 0,75 l - 14,00%
100% Sauvignon

€ 19,56
Prix TVA excl.
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6 bouteilles disponibles
21
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Trentin-Haut-Adige - Italie
Blanc vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs corsés et mûrs
Caldaro Quintessenz Sauvignon 2021

Couleur

Jaune paille intense aux reflets vert clair.

Parfum

Fruit complexe avec notes de cassis, de pomme golden et de pêche blanche.

Saveur

En bouche, il s'avère savoureux et persuasif, de grande et élégante minéralité, avec une finale longue et salée.

Accompagnements

Il accompagne parfaitement les asperges, la soupe à l'oignon et les soupes de poisson ; il est également excellent en tant que vin d'apéritif.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom Caldaro Quintessenz Sauvignon 2021
Type Blanc vert tranquille
Classement DOC Alto Adige Sauvignon
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages 100% Sauvignon
Pays
Région Trentin-Haut-Adige
Emplacement Caldaro (Bolzano)
Climat Altitude: 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Sol argilo-calcaire avec des couches de porphyre et de granit.
Système d'élevage Guyot.
Rendement par hectare 45 hectolitres.
Vinification Pressurage extrêmement lent des raisins entiers, fermentation spontanée du moût non filtré dans des fûts en chêne de 500 l et dans de grands fûts en bois.
Affinage En bois pendant 10 mois, sur lies fines avec bâtonnage continu.
Acidité totale 5,80 gr/L
Sucres résiduels 1,50 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Il accompagne parfaitement les asperges, la soupe à l'oignon et les soupes de poisson ; il est également excellent en tant que vin d'apéritif.
En promotion Prix Caldaro Quintessenz Sauvignon 2021 € 19,56  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
91/100 
2021
Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2020
James Suckling
92/100 
2020
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2019
Gambero Rosso
 
2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2019
James Suckling
94/100 
2019
Luca Maroni
95/99 
2019
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2019
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2019
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2018
James Suckling
92/100 
2018
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2018
Vinous
93/100 
2018
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2017
James Suckling
93/100 
2017
Luca Maroni
95/99 
2017
Robert Parker
93/100 
2017
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2017
Vinous
92/100 
2017
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2016
Gambero Rosso
 
2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2016
James Suckling
93/100 
2016
Vinous
90/100 
2016
Robert Parker
92/100 
2011
Kaltern Caldaro

L'histoire de la Cantina Kaltern est très ancienne. Il a fallu plus d'un siècle pour que notre cave devienne ce qu'elle est et ce qu'elle représente aujourd'hui : professionnalisme, passion, sentiment d'appartenance, expérience et normes de qualité l...

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