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Ca' del Bosco Cuvee Prestige Extra Brut Magnum

Ca' del Bosco Cuvee Prestige Extra Brut Magnum

Avant Ca' del Bosco Cuvee Prestige Extra Brut Magnum
Back Derrière Ca' del Bosco Cuvee Prestige Extra Brut Magnum
90
1,50 l  -  12,50%
Ca' Del Bosco
WS
91
JS
94
VO
91
Cuvée Prestige, l'essentiel du Franciacorta avec le style Ca' del Bosco. Un bijou né en 2007, le produit de trente ans de savoir-faire. Seules les meilleures sélections de cépages Chardonnay (84 %), Pinot Noir (14 %) et Pinot Blanc (2 %) provenant de 157 vignobles sont vinifiées séparément et savamment assemblées aux réserves des meilleures années (au moins 20 %), selon le rite magique de la création de la Cuvée.
Perlage très fin.
Jaune doré.
Très parfumé.
Élégant et souple en bouche, il est également structuré avec une grande persistance. Ces caractéristiques en font un vin mousseux excellent à l'apéritif, mais pouvant accompagner une bonne partie du repas.
Plus d'informations
Prix € 57,43
Économiser € 2,62 (5%)
€ 54,81
Prix TVA excl.
Bientôt disponible
Servir à:
06 - 08°C.
Longévité:
15-25 ans
Accompagnements:
Nom Ca' del Bosco Cuvee Prestige Extra Brut Magnum
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Classement
Format 1,50 l Magnum
Pays
Région Lombardie
Cépages 84% Chardonnay, 2% Pinot Bianco, 14% Pinot Nero
Emplacement Franciacorta - Erbusco (province de Brescia)
Rendement par hectare 8 400 kg.
Vendanges Les vins de base de la Cuvée Prestige sur le fruit d'une sélection minutieuse des raisins et d'une vinification savante menée dans le plein respect de la méthode Ca’ del Bosco. Récoltés à la main dans de petits casiers, les raisins sont triés et refroidis. Chaque grappe est sélectionnée par des yeux et des mains d'experts, pour bénéficier ensuite des exclusifs « thermes aux grains » : un système de lavage et d'hydromassage particulier des grappes, via trois bassins de trempage et un tunnel de séchage.
Vinification Après le foulage en l'absence d'oxygène, tous les moûts des vins de base fermentent dans des cuves d'acier à traitement thermique, où ils restent jusqu'au mois de mars de l'année suivante. Sept mois d'affinage sont donc nécessaires au vin pour devenir limpide, vieillir et faire ressortir au mieux le caractère des vignes d'origine. Les vins sont ensuite savamment assemblés selon le « rite magique » de la création de la cuvée.
Affinage Ce n'est qu'après un affinage sur lies d'au moins 2 ans que ce Franciacorta peut exprimer toute sa richesse et son identité. Le dégorgement a lieu en l'absence d'oxygène en utilisant un système unique, conçu et breveté par Ca’ del Bosco. Cela évite les chocs oxydatifs et des ajouts ultérieurs de sulfites et permet à nos Franciacorta d'être plus purs, plus agréables et d'avoir une plus grande longévité. Enfin, chaque bouteille est marquée d'un identifiant unique, afin de garantir sa traçabilité.
Teneur en alcool 12,50% en volume
Acidité totale 5,37 gr/L
PH 3,16
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Ca' del Bosco Cuvee Prestige Extra Brut Magnum € 54,81  TVA excl.

Ca' Del Bosco

The founder of Ca’ del Bosco, Maurizio Zanella, has been one of the foremost advocates of the Franciacorta region. His work was fundamental to the area’s receipt of the DOCG designation for its sparkling wines, and he has also endeavored to secure an...
Carte
Prix officiels
Les avis des utilisateurs
Guide expert
Prime
Millésime
Bibenda
 
N/A
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James Suckling
94/100 
N/A
Robert Parker
89/100 
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Veronelli
 
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91/100 
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