Baglio di Pianetto Monreale Murriali 2021

Baglio di Pianetto Monreale Murriali 2021

Baglio di Pianetto, 0,75 l - 12,50%
100% Ansonica/Inzolia

€ 9,64
Prix TVA excl.
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5 bouteilles disponibles
21
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Sicile - Italie
Blanc biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs jeunes et frais
Baglio di Pianetto Monreale Murriali 2021
Un vin blanc doté d'une grande fraîcheur qui met en valeur la linéarité aromatique caractéristique de la sélection variétale de raisins indigènes dont il est issu : Baglio di Pianetto embrasse ainsi l'AOC Monreale, avec un vin à l'identité décisive et reconnaissable. Le nom et l'étiquette rappellent la ville normande du même nom à quelques kilomètres de Palerme, la cathédrale et son magnifique cloître. Si les arômes sont convaincants, avec des notes d'agrumes et de fleur d'oranger blanc, le goût est corsé et vibrant, avec une note minérale vive.

Couleur

Jaune paille aux reflets verdâtres.

Parfum

Minéral avec notes florales de fleur d'oranger, de tilleul et de genêt, suivies de fruits frais de pomme verte et de pêche.

Saveur

Frais, assez chaud, excellent en bouche et agréablement souple, l'arrière-goût confirme les notes fruitées et savoureuses.

Accompagnements

Idéal en apéritif, il est excellent avec les fruits de mer, les crustacés et tous les plats de poisson, notamment le turbot ou les calmars grillés. À déguster également avec des tagliolini alla bottarga ou avec des ingrédients simples tels que du thon et des tomates cerises.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom Baglio di Pianetto Monreale Murriali 2021
Type Blanc biologique tranquille
Classement DOC Monreale Bianco
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 100% Ansonica/Inzolia
Pays
Région Sicile
Histoire Il naît de la volonté de valoriser notre territoire, qui fait partie de l'AOC Monreale.
Emplacement Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (Palermo).
Composition du sol Texture moyenne tendant vers l'argile, riche en squelettes et en minéraux.
Nombre de plantes par hectare 4 830 plantes par ha
Rendement par hectare 90 quintaux.
Vendanges À la main, août et septembre. Les raisins sont récoltés manuellement en caissettes, pour une première sélection, à trois moments différents de la récolte : le premier tôt en pré-maturité technologique pour assurer une plus grande concentration d'acide ; le deuxième à pleine maturité phénolique pour une expression variétale maximale, et le troisième tard en surmaturation contrôlée pour conférer les notes souples et parfumées typiques du cépage.
Vinification Les raisins récoltés manuellement dans des caisses sont immédiatement transportés à la cave et, après un nouveau tri, sont égrappés et foulés à froid pour permettre la macération dans le pressoir. La fermentation dure environ 20 jours dans des cuves en acier inoxydable, dans lesquelles a lieu la maturation sur lies.
Affinage 6 mois sur levures dans des cuves inox suivis d'au moins un mois en bouteille
Acidité totale 5,30 gr/L
PH 3,38
Millésime de production 6 500 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Idéal en apéritif, il est excellent avec les fruits de mer, les crustacés et tous les plats de poisson, notamment le turbot ou les calmars grillés. À déguster également avec des tagliolini alla bottarga ou avec des ingrédients simples tels que du thon et des tomates cerises.
En promotion Prix Baglio di Pianetto Monreale Murriali 2021 € 9,64  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
90/100 
2021
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2020
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2020
James Suckling
89/100 
2019
Baglio di Pianetto
Depuis ce domaine :

Plus de vingt ans se sont écoulés depuis la fondation de Baglio di Pianetto : ils sont racontés avec les récoltes, avec le vin, avec la maturité productive atteinte dans le vignoble et dont le but est - toujours - une production de vin de haut niveau...

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