Badia a coltibuono sangioveto 2016

Vins

Rouges

Toscane

Badia a Coltibuono Sangioveto 2016

Thumb Back Derrière Badia a Coltibuono Sangioveto 2016

Badia a Coltibuono, 0,75 l - 14,50%
100% Sangiovese

€ 39,20

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Toscane - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Badia a Coltibuono Sangioveto 2016

San Zoveto", devenu ensuite "Sangioveto", était le nom habituellement donné autrefois au cépage Sangiovese. Le Sangioveto di Coltibuono a été créé en hommage à une tradition de culture remontant au Moyen Âge. Depuis 1980, il n'est produit que dans les meilleurs millésimes.

Couleur

Rouge rubis intense et profond aux reflets violets.

Parfum

Fortes notes florales de violette et d'iris au nez avec des notes épicées de fruits rouges, de vanille et de clous de girofle.

Saveur

En bouche, il révèle une grande structure : harmonieux, sec et savoureux, avec une acidité bien équilibrée ; très rond et persistant avec un grand potentiel de vieillissement. Bonne tannicité qui s'affine avec le temps pour devenir souple, veloutée.

Accompagnements

Ribollita, haricots, gibier et ragoûts ; fromages bien affinés et chocolat.

Pâtes

Viande

Gibier

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Badia a Coltibuono Sangioveto 2016
Type	Rouge biologique tranquille
Classement	IGT Toscana
Année	2016
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,50% en volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Emplacement	Monti in Chianti (Sienne) Vignoble : Argenina
Climat	Altitude : 260-370 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud, Sud-Ouest
Système d'élevage	Guyot.
Nombre de plantes par hectare	5.500 - 6.600
Vinification	Fermentation naturelle avec des levures indigènes, macération pendant 4-5 semaines sur le marc, foulage.
Affinage	12-16 mois dans des barriques en chêne français, 10% neuves ; au moins 6 mois de vieillissement en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Ribollita, haricots, gibier et ragoûts ; fromages bien affinés et chocolat.
En promotion	Prix Badia a Coltibuono Sangioveto 2016 € 39,20 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	90/100	90/100	2016
James Suckling	92/100	92/100	2015
Robert Parker	92/100	92/100	2015
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2015
Wine Spectator	89/100	89/100	2015
Robert Parker	90/100	90/100	2013
Vinous	90/100	90/100	2013
James Suckling	92/100	92/100	2011
Vinous	94/100	94/100	2011
Wine Spectator	90/100	90/100	2011

Badia a Coltibuono

Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins doux

Depuis mille ans, Coltibuono est une réalité agricole importante : son paysage produit depuis des siècles des vins et des huiles d'excellente qualité. Venir ici, c'est apprendre à connaître et à apprécier la gastronomie et les vins de la région. Badi...

Badia a Coltibuono