Aurelio settimo barolo 2008

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Aurelio Settimo Barolo 2008

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Aurelio Settimo, 0,75 l - 13,50%
100% Nebbiolo

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Piémont - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

Plus de 25 ans

Verre:

Aurelio Settimo Barolo 2008

Couleur

Garnet red with ruby highlights.

Parfum

The nose is intense, with clear spicy overtones fleshed out by sweet fruit showing immediate ripeness; its typical character is emphasized by slight hints of liquorice and an elegant balsamic note.

Saveur

On the palate it is intense and mouth-filling, with vigorous tannins.

Accompagnements

Viande

Gibier

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Aurelio Settimo Barolo 2008
Type	Rouge tranquille
Classement	DOCG Barolo
Année	2008
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,50% en volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piémont
Emplacement	La Morra (CN)
Climat	Exposure: South-East.
Composition du sol	Calcareous
Vendanges	By hand, with a careful selection of bunches.
Température de fermentation	28 °C natural, not conditioned.
Période de fermentation	15-20 days.
Vinification	According to tradition: fairly lengthy fermentations on the skins (submerged cap for 15-20 days), with frequent breaking up of the cap and pumping over of the must.
Affinage	12 months in concrete tanks, 24 months in big oak casks of French wood.
Acidité totale	5,75 gr/L
Extrait sec	27,90 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Decanter	93/100	93/100	2008
xtraWine	92/100	92/100	2008
James Suckling	96/100	96/100	2016
James Suckling	89/100	89/100	2014
James Suckling	92/100	92/100	2013
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2013
James Suckling	92/100	92/100	2012
James Suckling	92/100	92/100	2011
Robert Parker	88/100	88/100	2011
Robert Parker	92/100	92/100	2010
James Suckling	91/100	91/100	2009
Wine Spectator	90/100	90/100	2009

Aurelio Settimo

Depuis ce domaine :

En 1943, les parents d'Aurelio se sont installés à Annunziata dans une ancienne ferme construite à la fin du XIXe siècle. De 1943 à 1962, ils ont pratiqué la polyculture (vignes, arbres fruitiers, noisettes) et l'élevage d'animaux domestiques (poules...

Aurelio Settimo

Piémont

Aurelio Settimo Barolo 2008

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