Boveri Luigi
Luigi Boveri Filari di Timorasso 2023
Prix habituel
CHF 27.00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Colli Tortonesi DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Timorasso |
| Vieillissement | En autoclave pendant environ 12 mois, en utilisant la technique des batonnages pour poursuivre la macération du vin. Mis en bouteille un an après la récolte. 12 mois de vieillissement en bouteille. |
| Année | 2023 |
| Nom du Produit | Filari di Timorasso 2023 |
| Couleur | Couleur jaune d'or intense, vive et cristalline. |
| Parfum | Bouquet intense et persistant avec des notes d'ananas, de pamplemousse et de fleurs jaunes avec d'agréables nuances minérales. |
| Goût | La bouche est pleine et élégante, avec un grand équilibre et une intensité qui évolue avec le temps. |
| Accords | Il accompagne le fromage Montebore, les viandes blanches, les pâtes fraîches et le risotto Timorasso. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Pâtes
Fromages
Volaille
Producteur
Boveri Luigi
De ce vignoble
- Année de création: 1992
- Oenologue: Luigi Boveri
- Bouteilles produites: 80.000
- Hectares: 30
Notre entreprise est née et s'est développée dans les collines de Torton, dans la commune de Costa Vescovato, et couvre une superficie totale de 28 hectares cultivés en Barbera, Timorasso, Cortese, Croatina et Moscato : 18 cépages rouges et 10 cépages blancs. 30 ans d'expérience, de courage et de travail pour une famille de vignerons qui, avec d'autres producteurs pionniers, a marqué l'histoire des collines de Torton.
Jusqu'aux années 1990, la gestion était traditionnelle ; c'est avec l'arrivée de Luigi que la méthode et la production ont été complètement révolutionnées. En effet, depuis 1992, Luigi Boveri, le petit-fils du fondateur, avec l'aide de son épouse Germana, a décidé d'orienter la production exclusivement vers la viticulture, en abandonnant la culture des céréales et du fourrage : "C'est à partir de ces années-là qu'est née l'œnologie que j'aime, celle des vignerons. Ce n'est pas le vin du paysan, mal fait, ce n'est pas le vin industriel. Une nouvelle ère a commencé, celle du vin élaboré par un "artisan de la terre". Nous suivons la production en mettant constamment à jour et en utilisant toutes les innovations technologiques qui nous permettent de transformer les raisins en vins fins de grande classe. Depuis 1999, nous sommes présents dans tous les guides des vins italiens, ce qui nous place au premier rang pour la production de vins de haut niveau dans toute la communauté des Colli Tortonesi. Lire la suite
Jusqu'aux années 1990, la gestion était traditionnelle ; c'est avec l'arrivée de Luigi que la méthode et la production ont été complètement révolutionnées. En effet, depuis 1992, Luigi Boveri, le petit-fils du fondateur, avec l'aide de son épouse Germana, a décidé d'orienter la production exclusivement vers la viticulture, en abandonnant la culture des céréales et du fourrage : "C'est à partir de ces années-là qu'est née l'œnologie que j'aime, celle des vignerons. Ce n'est pas le vin du paysan, mal fait, ce n'est pas le vin industriel. Une nouvelle ère a commencé, celle du vin élaboré par un "artisan de la terre". Nous suivons la production en mettant constamment à jour et en utilisant toutes les innovations technologiques qui nous permettent de transformer les raisins en vins fins de grande classe. Depuis 1999, nous sommes présents dans tous les guides des vins italiens, ce qui nous place au premier rang pour la production de vins de haut niveau dans toute la communauté des Colli Tortonesi. Lire la suite
| Nom | Luigi Boveri Filari di Timorasso 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Colli Tortonesi DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Timorasso |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Boveri Luigi |
| Origine | Colli Tortonesi |
| Climat | Altitude : 300 m. a.s.l. Exposition : Sud. |
| Composition du sol | Marneux et calcaire. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4700 |
| Rendement par hectare | 50 q. |
| Vinification | Pressurage doux, illipidisation et fermentation du moût clair à 18 - 20 °C |
| Vieillissement | En autoclave pendant environ 12 mois, en utilisant la technique des batonnages pour poursuivre la macération du vin. Mis en bouteille un an après la récolte. 12 mois de vieillissement en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |