Filari di Timorasso 2023

Description

Colli Tortonesi DOC, vin blanc tranquille, 14,5 % vol., produit par Luigi Boveri. 100 % Timorasso. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce Timorasso célèbre la passion et le savoir-faire d'une famille qui a façonné l'histoire des collines de Tortonesi. La vinification comprend un pressurage doux, l'extraction des lipides et la fermentation du moût clair à 18-20 °C. Élevé en cuve fermée pendant environ 12 mois, avec bâtonnage pour enrichir le vin. Mise en bouteille un an après les vendanges. Vieillissement en bouteille de 12 mois. Arômes intenses et persistants avec des notes d'ananas, de pamplemousse et de fleurs jaunes, et d'agréables nuances minérales. Robe jaune doré intense, brillante et cristalline. Bouche ample et élégante, d'un bel équilibre et d'une grande intensité qui évolue avec le temps.

Détails

Parfum

Bouquet intense et persistant avec des notes d'ananas, de pamplemousse et de fleurs jaunes avec d'agréables nuances minérales.

Couleur

Couleur jaune d'or intense, vive et cristalline.

Goût

La bouche est pleine et élégante, avec un grand équilibre et une intensité qui évolue avec le temps.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Boveri Luigi

De ce vignoble

• Année de création: 1992
• Oenologue: Luigi Boveri
• Bouteilles produites: 80.000
• Hectares: 30

Notre entreprise est née et s'est développée dans les collines de Torton, dans la commune de Costa Vescovato, et couvre une superficie totale de 28 hectares cultivés en Barbera, Timorasso, Cortese, Croatina et Moscato : 18 cépages rouges et 10 cépages blancs. 30 ans d'expérience, de courage et de travail pour une famille de vignerons qui, avec d'autres producteurs pionniers, a marqué l'histoire des collines de Torton.

Jusqu'aux années 1990, la gestion était traditionnelle ; c'est avec l'arrivée de Luigi que la méthode et la production ont été complètement révolutionnées. En effet, depuis 1992, Luigi Boveri, le petit-fils du fondateur, avec l'aide de son épouse Germana, a décidé d'orienter la production exclusivement vers la viticulture, en abandonnant la culture des céréales et du fourrage : "C'est à partir de ces années-là qu'est née l'œnologie que j'aime, celle des vignerons. Ce n'est pas le vin du paysan, mal fait, ce n'est pas le vin industriel. Une nouvelle ère a commencé, celle du vin élaboré par un "artisan de la terre". Nous suivons la production en mettant constamment à jour et en utilisant toutes les innovations technologiques qui nous permettent de transformer les raisins en vins fins de grande classe. Depuis 1999, nous sommes présents dans tous les guides des vins italiens, ce qui nous place au premier rang pour la production de vins de haut niveau dans toute la communauté des Colli Tortonesi. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Luigi Boveri Filari di Timorasso 2023
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Colli Tortonesi DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Timorasso
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Boveri Luigi
Origine	Colli Tortonesi
Climat	Altitude : 300 m. a.s.l. Exposition : Sud.
Composition du sol	Marneux et calcaire.
Système de culture	Guyot
Plantes par hectare	4700
Rendement par hectare	50 q.
Vinification	Pressurage doux, illipidisation et fermentation du moût clair à 18 - 20 °C
Vieillissement	En autoclave pendant environ 12 mois, en utilisant la technique des batonnages pour poursuivre la macération du vin. Mis en bouteille un an après la récolte. 12 mois de vieillissement en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites