Jermann
Where Dreams 2023
| Dénomination | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevé pendant 11 mois en petits fûts de chêne français de 300 litres |
| Autres années | 2012 , 2013 |
- Type: Vin blanc tranquille IGT Venezia Giulia produit à partir de raisins 100 % Chardonnay
- Arômes: Notes de fruits exotiques mûrs, de beurre fondu, de vanille et légères touches de pâtisserie
- Palais: Ample et enveloppant, avec des notes de pomme cuite et de miel, une acidité fraîche et une finale persistante
- Élevage: 11 mois en petits fûts de chêne français de 300 litres pour une texture fine
- Accords: Idéal pour les poissons maigres et les crustacés; convient également aux entrées et aux fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Where Dreams est un vin blanc tranquille produit par Jermann qui met en valeur les caractéristiques particulières du Chardonnay avec l'Indication Géographique Typique Venezia Giulia. À la dégustation, il exprime un profil ample et velouté, soutenu par une fraîche acidité qui équilibre sa structure. Le bouquet va des fruits exotiques mûrs à la pomme cuite, avec des nuances de fleurs jaunes et de miel. Les notes de beurre fondu, de vanille et de pâtisserie sont le résultat d'un élevage savant en bois, capable d'offrir une nette persistance aromatique en bouche.
D'où vient-il
Les raisins proviennent des vignobles de Dolegna del Collio et Villanova di Farra, situés dans la zone de la Venezia Giulia. Les vignes, cultivées en Guyot, plongent leurs racines dans des sols composés de marnes sableuses et de grès marneux. Cette composition spécifique du sol favorise un équilibre idéal entre richesse gustative et tension, assurant une excellente définition aromatique. Le nom choisi est un hommage à la passion musicale de la cave et s'inspire du célèbre album The Joshua Tree.
Comment est-il produit
La production de Where Dreams vise à maintenir intacte l'intégrité du fruit pour une parfaite cohérence entre l'odorat et le palais. Le vin est élevé pendant onze mois dans de petits fûts de chêne français, développant ainsi du corps et un délicat caractère épicé et doux. L'évolution en bois intègre avec élégance les notes beurrées à la fraîcheur naturelle, menant à une finale persistante et nette. Grâce à sa structure complexe, il se marie admirablement avec les poissons maigres et les crustacés, tout en mettant en valeur les entrées et les sélections de fromages.
Histoire et curiosités
Né en 1987, Dove i Sogni Non Hanno Fine (Où les rêves n'ont pas de fin) célèbre la vision de Silvio Jermann et l'album « The Joshua Tree » de U2. Son étiquette célèbre, qui a évolué au fil des ans à travers des représentations de phases lunaires, de planètes et de comètes, est même apparue dans le film « À nous quatre ». Emblème d'un domaine fondé en 1881, ce blanc mêle des suggestions cosmiques à une expérience sensorielle enveloppante et élégante.
Récompenses
-
2023
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1881
- Oenologue: Luca Belluzzo
- Bouteilles produites: 1.500.000
- Hectares: 180
| Nom | Jermann Where Dreams 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Venezia Giulia IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Jermann |
| Histoire | et curiositésNé en 1987, Dove i Sogni Non Hanno Fine (Où les rêves n'ont pas de fin) célèbre la vision de Silvio Jermann et l'album « The Joshua Tree » de U2. Son étiquette célèbre, qui a évolué au fil des ans à travers des représentations de phases lunaires, de planètes et de comètes, est même apparue dans le film « À nous quatre ». Emblème d'un domaine fondé en 1881, ce blanc mêle des suggestions cosmiques à une expérience sensorielle enveloppante et élégante. |
| Origine | Dolegna del Collio et Villanova di Farra (Gorizia), Frioul-Vénétie Julienne, Italie |
| Composition du sol | Grès marneux / marno-sableux |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | sept mille neuf cents |
| Technique de production | Élevage de 11 mois en petits fûts de chêne français de 300 litres |
| Vinification | Élevage de 11 mois en petits fûts de chêne français de 300 litres, avec un travail visant à préserver l'intégrité aromatique des raisins. |
| Vieillissement | Élevé pendant 11 mois en petits fûts de chêne français de 300 litres |
| Allergènes | Contient des sulfites |