Fiano di Avellino 2023

Quel type de vin est-ce

Le Fiano di Avellino de Guido Marsella est un blanc tranquille en appellation d'origine contrôlée et garantie de grand caractère élaboré à partir de cépages Fiano, expression authentique du territoire de Campanie. Son évolution offre un style élégant et structuré, marqué par une nette empreinte minérale qui reflète fidèlement son terroir d'origine. Au nez, il libère des arômes fruités parfumés avec des notes exotiques, prélude à une bouche fraîche et riche. Le travail méticuleux en cuves acier confère au vin un potentiel de garde remarquable, lui permettant d'évoluer positivement pendant plus de dix ans.

D'où vient-il

Les vignes se situent à Summonte, au cœur du Parc du Partenio, où le climat de montagne à sept cents mètres d'altitude crée des conditions idéales pour la viticulture. Le vignoble prend racine dans des sols rocheux et argileux avec des veines calcaires, des éléments fondamentaux pour définir le profil sapide du vin. Les vignes sont conduites en Guyot avec des rendements limités, garantissant une concentration qualitative maximale des grappes. Cette synergie entre l'altitude et la composition du sol sublime la fraîcheur aromatique typique du Fiano di Avellino.

Comment est-il produit

Les vendanges ont lieu fin octobre, avec une sélection de grappes bien mûres soumises à un pressurage doux. Guido Marsella adopte une vinification attentive en cuves inox afin de préserver l'intégralité des arômes variétaux du Fiano. Le processus suit une évolution naturelle sans interventions invasives. Le vin bénéficie d'un long élevage en acier et est commercialisé environ vingt-quatre mois après la récolte. Ce séjour prolongé en cave consolide son profil organoleptique, garantissant une précision gustative et une longévité extraordinaire.