Agnanum
Campi Flegrei Falanghina 2025
| Dénomination | DOC Campi Flegrei Falanghina |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Campanie (Italie) |
| Cépages | 100% Falanghina |
| Vieillissement | Élevage en cave laissé au cours naturel du temps (commercialisation environ un an après les vendanges). |
- Typologie: Vin blanc tranquille DOC Campi Flegrei, millésime 2025
- Profil aromatique: Notes de fruits, de fleurs et touches herbacées, robe jaune aux reflets dorés
- En bouche: Saveur fraîche, juteuse et énergique, structure équilibrée et finale vive
- Origine volcanique: Vignes de plus de 40 ans à Agnano sur des sols volcaniques aux influences marines
- Production: Vendanges tardives, sélection manuelle, un an d'élevage et présence possible de sédiments
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Campi Flegrei Falanghina d'Agnanum est un vin blanc tranquille sous Appellation d'Origine Contrôlée qui incarne le caractère volcanique du territoire campanien. Élaboré à partir de raisins Falanghina par des vendanges tardives et un affinage patient, il présente une robe jaune lumineux aux reflets dorés. Le profil aromatique mêle des senteurs fruitées et florales à de nettes notes herbacées. En bouche, il offre une gorgée fraîche, juteuse et énergique, soutenue par une structure harmonieuse. Ce dynamisme en fait un compagnon idéal pour sublimer avec naturel les plats de la mer et les fromages, offrant un équilibre gustatif qui invite à se resservir.
D'où provient-il?
Ce blanc naît sur les collines de la Réserve naturelle des Astroni, à Agnano. Ici, des vignes de plus de quarante ans plongent leurs racines dans des sols volcaniques profonds, cultivées sur des terrasses escarpées à travers une viticulture héroïque rigoureuse. La gestion agricole exige des interventions manuelles méticuleuses, comme la création de petites cuvettes autour de chaque cep pour optimiser la rétention d'eau. L'origine volcanique, alliée à l'influence marine et à un excellent ensoleillement, forge un profil net et identitaire. Les rendements très limités assurent une grande concentration expressive, miroir fidèle du terroir.
Comment est-il produit?
Le processus de production commence par des vendanges tardives ciblées, suivies d'une sélection manuelle minutieuse des grappes. En cave, le travail vise à préserver la pureté expressive naturelle du fruit. Le vin vieillit pendant environ un an, suivant un affinage spontané patient qui stabilise l'énergie vibrante de la matière première et garantit une dégustation harmonieuse. L'éventuelle présence de sédiments témoigne d'un travail artisanal peu interventionniste, mené dans le plein respect de l'identité de la Falanghina.
Histoire et curiosités
Née sur les collines volcaniques des Astroni, cette Falanghina des Campi Flegrei représente la quintessence de la viticulture héroïque. Depuis plus de quarante ans, la famille Moccia cultive manuellement les terrasses escarpées d'Agnano, avec des rendements extrêmement limités de 30-40 quintaux par hectare. Une vendange tardive méticuleuse et un patient affinement d'un an donnent vie à un vin vibrant et exclusif. L'éventuelle présence de sédiments naturels témoigne de l'authenticité d'un produit entièrement artisanal.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Oenologue: Gianluca Tommaselli
- Bouteilles produites: 30.000
- Hectares: 15
Les vignobles de Moccia sont situés sur les collines de la réserve naturelle des Astroni di Agnano, où la pente particulière de la colline, avec son tracé en terrasses, ne permet qu'une gestion manuelle du vignoble, basée sur un modelage continu du terrain, garantissant ainsi la bonne alimentation en eau grâce à la création de petits bassins créés à proximité de chaque vigne.
La sélection rigoureuse des raisins, les rendements très faibles par hectare (environ 30-40 Ql), les vendanges tardives et la commercialisation différée d'environ un an après la récolte garantissent la grande qualité du produit final, dont les éventuels résidus au fond des bouteilles témoignent de l'authenticité.
De la vigne au vin, la tradition et le soin de la famille Moccia permettent aux produits d'être exaltés par une saveur et un arôme toujours appréciés et appréciés même par les consommateurs les plus exigeants. Produit en édition limitée, Agnanum est le résultat naturel d'un processus de vinification réalisé selon des méthodes traditionnelles. Lire la suite
| Nom | Agnanum Campi Flegrei Falanghina 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Campi Flegrei DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Falanghina |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Fournisseur | Agnanum |
| Histoire | et curiosités Née sur les collines volcaniques des Astroni, cette Falanghina des Campi Flegrei représente la quintessence de la viticulture héroïque. Depuis plus de quarante ans, la famille Moccia cultive manuellement les terrasses escarpées d'Agnano, avec des rendements extrêmement limités de 30-40 quintaux par hectare. Une vendange tardive méticuleuse et un patient affinement d'un an donnent vie à un vin vibrant et exclusif. L'éventuelle présence de sédiments naturels témoigne de l'authenticité d'un produit entièrement artisanal. |
| Origine | Collines de la réserve naturelle des Astroni, zone d'Agnano, Champs Phlégréens (Campanie, Italie) |
| Composition du sol | Sols volcaniques profonds |
| Rendement par hectare | Environ 30 à 40 quintaux par hectare |
| Récolte | Vendange tardive |
| Technique de production | Méthodes traditionnelles et gestion manuelle |
| Vinification | Sélection rigoureuse des raisins; vendanges tardives; vinification selon des méthodes traditionnelles et gestion manuelle; maturation en cave au rythme naturel du temps (commercialisation environ un an après les vendanges); présence possible de dépôts naturels en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage en cave laissé au cours naturel du temps (commercialisation environ un an après les vendanges). |
| Allergènes | Contient des sulfites |