Nebbiolo

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  • Vite Colte Barolo del Comune di Monforte d'Alba Essenze 2016
    5 BB
    Bibenda
    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
    93 JS
    James Suckling
    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
    3 VR
    Veronelli
    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
    14.5%
    Prix habituel CHF 42.00
    Prix habituel CHF 42.00 Prix promotionnel
    Épuisé
  • Carlo Viglione Barolo Bussia 2017
    14.5%
    Fournisseur :

    Carlo Viglione

    Barolo Bussia 2017

    Prix habituel CHF 68.00
    Prix habituel CHF 68.00 Prix promotionnel
    Indisponible, prévenez-moi ! Épuisé
  • Cascina Bruciata Barolo Cannubi Muscatel 2014
    3 VT
    Vitae AIS
    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
    90 JS
    James Suckling
    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
    89 RP
    Robert Parker
    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
    14.0%
    Fournisseur :

    Cascina Bruciata

    Barolo Cannubi Muscatel 2014

    Prix habituel CHF 44.00
    Prix habituel CHF 44.00 Prix promotionnel
    Épuisé
  • Vajra G.D. Barolo Chinato
    89 VO
    Vinous
    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
    18.0%
    Fournisseur :

    Vajra

    G.D. Barolo Chinato

    Prix habituel CHF 43.00
    Prix habituel CHF 43.00 Prix promotionnel
    Épuisé
  • Giacomo Borgogno Barolo Fossati 2013
    95 WS
    Wine Spectator
    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
    93 JS
    James Suckling
    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
    3 VR
    Veronelli
    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
    14.0%
    Fournisseur :

    Giacomo Borgogno e Figli

    Barolo Fossati 2013

    Prix habituel CHF 68.00
    Prix habituel CHF 68.00 Prix promotionnel
    Épuisé
  • Parusso Langhe Nebbiolo El Sartu 2023
    91 RP
    Robert Parker
    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
    13.5%
    Fournisseur :

    Armando Parusso

    Langhe Nebbiolo El Sartù 2023

    Prix habituel CHF 17.50
    Prix habituel CHF 17.50 Prix promotionnel
    Épuisé
  • Marchesi di Barolo Barbaresco Riserva 2016
    14.0%
    Fournisseur :

    Marchesi di Barolo

    Barbaresco Riserva 2016

    Prix habituel CHF 38.00
    Prix habituel CHF 38.00 Prix promotionnel
    Épuisé
  • Bartolo Mascarello Barolo 2021
    99 JS
    James Suckling
    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
    98 RP
    Robert Parker
    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
    96 VO
    Vinous
    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
    14.0%
    Fournisseur :

    Bartolo Mascarello

    Barolo 2021

    Prix habituel CHF 249.00
    Prix habituel CHF 249.00 Prix promotionnel
    Épuisé
  • Sandrone Barolo Le Vigne 2021
    98 JS
    James Suckling
    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
    97 VO
    Vinous
    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
    97 RP
    Robert Parker
    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
    14.5%
    Fournisseur :

    Sandrone Luciano

    Barolo Le Vigne 2021

    Prix habituel CHF 91.00
    Prix habituel CHF 91.00 Prix promotionnel
    Épuisé
  • Ar.Pe.Pe Rosso di Valtellina Nebbiolo 2023
    90 JS
    James Suckling
    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
    13.5%
    Prix habituel CHF 24.00
    Prix habituel CHF 24.00 Prix promotionnel
    Épuisé
  • Parusso Barolo Perarmando 2021
    94 RP
    Robert Parker
    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
    94 JS
    James Suckling
    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
    88 VO
    Vinous
    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
    14.5%
    Fournisseur :

    Armando Parusso

    Barolo Perarmando 2021

    Prix habituel CHF 34.00
    Prix habituel CHF 34.00 Prix promotionnel
    Épuisé
  • Giacomo Conterno Barolo Arione 2021
    97 VO
    Vinous
    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
    5 BB
    Bibenda
    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
    14.5%
    Fournisseur :

    Conterno Giacomo

    Barolo Arione 2021

    Prix habituel CHF 187.00
    Prix habituel CHF 187.00 Prix promotionnel
    Épuisé
Autochtone
(Locale)
Native
Nebbiolo 1

Nebbiolo

Type de zone Autochtone
Type de couleur Raisin à pellicule rouge
Vigueur Bonne
Caractéristiques Feuille : moyenne à grande : 15-18 cm ; forme entre pentagonale et orbiculaire ; les feuilles des nœuds intermédiaires sont généralement trilobées ; celles des nœuds basaux tendent à être pentalobées, tandis que les feuilles de l'extrémité de la pousse et des femelles sont presque entières ; sinus pétiolaire ouvert en forme de V, avec des côtés concaves, ou en forme de U, moins souvent en forme de lyre ; sinus latéraux supérieurs en forme de U ou de lyre, sinus inférieurs en forme de V et à peine délimités ; page supérieure glabre, légèrement cloquée, vert bouteille terne, avec des veines vert clair passant au rose au point d'insertion sur le pétiole ; face inférieure arachnoïde, vert clair ; nervures 1a-2a-3a cotonneuses et vert clair, teintées de rose à l'insertion du pétiole ; à partir de la quatrième, les nervures ne sont plus saillantes ; limbe plat, assez mince, à lobes plats ou légèrement involutés ; angle au sommet du lobe médian presque droit ; dans les lobes latéraux aigu ; denture moyenne, irrégulière, aiguë, avec une base de largeur moyenne.Grappe : de taille moyenne à grande (18-20 cm de long) ; de forme pyramidale-allongée ; ailée, assez compacte ; elle présente souvent une aile un peu développée qui, dans certains cas, prend presque l'aspect d'une deuxième grappe ; pédoncule de longueur moyenne ou moindre (cm 4-5), semi-ligneux dans la première moitié ; pédicelles assez courts, moyennement épais, de couleur vert clair avec une cercine peu évidente, de même couleur et très peu verruqueuse ; pinceau d'épaisseur et de longueur moyennes, de couleur jaunâtre.Baie : taille moyenne (12-14 mm), ronde mais tendant à l'ellipsoïde, section circulaire, ombilic persistant, très pruineux, peau fine mais coriace et tannique ; couleur pourpre foncé, mais presque grise à cause de la pruine ; chair juteuse à saveur simple, sucrée, acidulée, astringente, jus incolore.
Caractéristiques du vin Le Nebbiolo donne des vins de grande longévité, de couleur rouge rubis, tirant rapidement sur le grenat avec des reflets orangés. Le bouquet est très intense et élégant, avec des notes de prune et de violette, épicé avec des notes de sous-bois et de champignon, éthéré, enrichi de notes de goudron après le vieillissement. Ce cépage donne des vins importants et austères qui, à la dégustation, expriment une saveur pleine, chaude et tannique avec une grande persistance aromatique.
Zones de culture Il est répandu dans des zones bien définies du Piémont, de la Lombardie et du Val d'Aoste.
Histoire Les premières mentions de ce cépage remontent à 1300. Selon certains, le nom Nebbiolo dériverait de "nebbia" (brouillard), car ses raisins semblent presque voilés par l'abondante floraison ; selon d'autres, le nom serait lié à la maturation tardive des raisins, qui oblige souvent à les récolter au moment des brouillards d'automne. Une dernière version, plus ancienne, dériverait le nom nebbiolo de "noble", car ce cépage produit un vin "généreux, vigoureux et doux".
Remarques Résistance aux maladies : assez sensible à l'oïdium, mais assez résistant au mildiou. Les années à automne très pluvieux, il peut subir des attaques de Botrytis. Comme tous les vrais "Nebbiolos", il est assez sensible aux changements de température et préfère les emplacements en coteaux bien exposés au soleil, de manière à ce que la maturation soit bien achevée, mais sans excès d'aridité. C'est pourquoi il s'adapte bien aux endroits élevés et même presque montagneux, à condition qu'ils soient bien exposés au soleil et à l'abri des vents froids.
Productivité Un peu inconstant. Si le printemps est favorable (pas froid et pas pluvieux), la productivité est assez bonne ; si, au contraire, l'année est défavorable, la production est faible, car le "Nebbiolo Lampia" est sujet à l'essorage des grappes de fleurs et au suintement des fleurs.
Période de maturation Tardive, de la mi-octobre à la fin octobre.
Synonymes Chiavennasca, Nebiola, Nebbiolo del Piemonte, Nebbiolo di Carema, Nebieul, Nebieu, Spanna, Picoutener
Type Neutre