• Giacomo Borgogno Barolo Fossati 2013
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Giacomo Borgogno e Figli Vins Rouges Barolo

Giacomo Borgogno e Figli

Giacomo Borgogno Barolo Fossati 2013

Rouge tranquille

Le plus récompensé
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Giacomo Borgogno e Figli Vins Rouges Barolo
CHF 69.00
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Autres années :

2019
CHF 414.00

6 bouteilles

CHF 207.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Piémont (Italie)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging Le vin est ensuite placé dans des fûts de chêne de Slavonie de 4500 litres pour y vieillir pendant 4 ans, puis il est élevé en bouteille pendant 6 mois.
Autres années 2019
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Description

Né dans notre plus jeune vignoble, celui qui donne au Barolo Borgogno ses arômes floraux et fruités depuis 2008 : FOSSATI, dans la commune de Barolo. Il grandit pendant au moins 4 ans dans les plus petits fûts (pour ainsi dire !) qui sont en mesure de mettre en valeur la typicité du raisin Nebbiolo da Barolo. C'est un vin élégant, parfumé, équilibré, doux et rond qui permet de se rendre compte à quel point notre terre peut être différente.

Récompenses

  • 2013

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2013

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2013

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2013

    90

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2013

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2013

    2

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

  • 2013

    95

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Perfume

Parfum

Des senteurs empyreumatiques marquent l'ouverture d'une gamme olfactive riche et complexe. Suivent des notes de confiture de cerises, de carcadè, de thé à la menthe, d'anis étoilé.

Color

Couleur

Rouge rubis virant au grenat.

Taste

Goût

Soyeux et pulpeux à la dégustation, il montre un croquant fruité soutenu par la fraîcheur et une texture bien tissée. Les tanins évoluent encore. Finale balsamique. Persistant. Autoritaire.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Giacomo Borgogno e Figli
De ce vignoble
  • Année de création: 1761
  • Oenologue: Simone Borsari
  • Bouteilles produites: 250.000
  • Hectares: 40
Le nom Borgogno est la plus ancienne cave des Langhe et du Piémont : en effet, elle a été fondée en 1761 par Bartolomeo Borgogno et peut se vanter d'avoir des antécédents uniques : en 1861, le Barolo Borgogno a scellé le pacte pour la naissance de l'unité de l'Italie et, en 1908, il a été servi au Tsar de toutes les Russies lors d'une visite à Racconigi.

Le tournant a eu lieu en 1920, lorsque Cesare Borgogno a commencé à exporter à l'étranger, mais sa plus grande intuition s'est manifestée lorsqu'il a décidé d'"oublier" la moitié de la production de Barolo Riserva, en la vendant après 20 ans, réalisant ainsi la grande versatilité et la puissance du Nebbiolo.
Les Borgogno sont un éloge de la lenteur : ils choisissent de prendre le temps de comprendre les choses et de les faire de la bonne manière. Le soin et l'attention dans le vignoble sont fondamentaux, en utilisant des produits d'origine biologique, ce qui a conduit en 2019 à avoir la première récolte certifiée biologique, tout comme leur vinification suit toujours les règles de la production traditionnelle.

La décision de maintenir 8 de leurs 39 hectares en culture forestière vise à soutenir la biodiversité de la faune de Langa, afin qu'elle ne soit pas engloutie par la culture massive de vignes. À Borgogno, vous pouvez sentir l'histoire, la tradition et les racines qui se mélangent avec l'innovation des temps changeants Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Giacomo Borgogno e Figli

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Giacomo Borgogno Barolo Fossati 2013
Type Rouge tranquille
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2013
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italie
Region Piémont
Vendor Giacomo Borgogno e Figli
Origin Barolo (CN)
Climate Altitude : 290-500 m. a.s.l. Exposition : Sud-Est.
Soil composition Marne argileuse calcaire, légèrement sableuse.
Cultivation system Guyot modifié (arc).
Plants per hectare 4000
Harvest Dix premiers jours d'octobre.
Fermentation Environ 12 jours.
Wine making Fermentation naturelle sans levures ajoutées dans des cuves en béton pendant environ 12 jours à des températures comprises entre 22 °C et 29 °C, suivie d'une macération en capuchon immergé pendant au moins 40 jours à une température de 29 °C. Après soutirage, la fermentation malolactique est déclenchée pendant environ 15 jours à une température constante de 22 °C.
Aging Le vin est ensuite placé dans des fûts de chêne de Slavonie de 4500 litres pour y vieillir pendant 4 ans, puis il est élevé en bouteille pendant 6 mois.
Allergens Contains sulphites