Barolo 2021

Description

Le Barolo est un vin rouge tranquille du Piémont, originaire de la région de La Morra, dans la province de Coni. Le domaine viticole Bartolo Mascarello, qui le produit, est situé dans les collines des Langhe, entre 400 et 900 mètres d'altitude. Son histoire remonte à la Première Guerre mondiale, lorsque Giulio, le père de Bartolo et ancien combattant, revint au pays et décida de fonder le domaine. L'histoire de ce vin est profondément ancrée dans l'amour du terroir et la volonté de promouvoir la culture locale. Aujourd'hui encore, ce vin rouge des Langhe est produit selon les traditions les plus ancestrales, de la vendange à la longue macération, jusqu'à la mise en bouteille. Ce vin d'une qualité exceptionnelle a reçu de nombreuses récompenses nationales et internationales au fil des ans. Il est élaboré à partir du cépage Nebbiolo. Le Barolo, un vin de longue garde (il se conserve très bien pendant plus de vingt ans), bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG), est élevé pendant trois ans en fûts de chêne ou de châtaignier. Avant de séduire les palais par sa saveur caractéristique, à la fois robuste et veloutée, et son arôme intense et aérien, il passe plusieurs mois en cave pour s'affiner en bouteille. Le domaine Bartolo Mascarello tient à préciser, par une mention sur l'étiquette, que l'élevage et l'affinage du vin se déroulent exclusivement en grands fûts et non en barriques.

Détails

Parfum

Caractéristique, éthéré, intense.

Couleur

Rouge grenat avec des reflets orangés.

Goût

Austère, robuste mais velouté.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Bartolo Mascarello

De ce vignoble

• Année de création: 1918
• Oenologue: Maria Teresa Mascarello, Alessandro Bovio
• Bouteilles produites: 30.000
• Hectares: 5

La cave a été fondée en 1918 lorsque Giulio Mascarello a décidé de s'installer à son compte, en quittant la Cantina Sociale et en achetant plusieurs vignobles dans des zones très propices. Dans les années 1960, son fils Bartolo a pris les rênes et, avec passion, professionnalisme et personnalité, il a donné un tournant décisif à la production, en restant à l'écart des modes françaises. Le domaine qui représente la tradition Langarola par excellence est situé au centre du Barolo, où les crus Cannubi, Ruè et San Lorenzo, ainsi que les Rocche dell'Annunziata dans la commune de La Morra, sont cultivés naturellement, vinifiés avec de longues macérations et un savant vieillissement dans de grands fûts de chêne, puis mis en bouteille sous une seule étiquette, sans se livrer à la production d'étiquettes séparées pour chaque vignoble. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Bartolo Mascarello Barolo 2021
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Barolo DOCG
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Bartolo Mascarello
Origine	La Morra (CN)
Vieillissement	3 ans en fûts de chêne ou de châtaignier.
Allergènes	Contient des sulfites