Cupano

Ornella Tondini et Lionel Cousin ont quitté Paris pour s'installer à Montalcino avec leur fille Orsa dans les années 1990. Ornella était journaliste à L'Autre Journal, tandis que Lionel travaillait comme réalisateur et directeur de la photographie. Ils avaient déjà un lien étroit avec Montalcino, ayant passé la plupart de leurs vacances d'été au Giardinello di Frescobaldi, où ils avaient accueilli de nombreux artistes contemporains, acteurs, musiciens et écrivains. Lionel et Ornella ont acheté Centine en 1994. Ces terres - situées au sud-ouest de Montalcino, près du village médiéval de Camigliano - étaient restées incultes pendant plus de 40 ans. En 1997, Ornella et Lionel ont donc choisi de planter 3,4 hectares de vignes autour de la colline, exposées au sud et certifiées biologiques dès le départ : 2,4 hectares de Sangiovese pour le Brunello et le Rosso di Montalcino, 0,6 de Cabernet Sauvignon et 0,4 de Merlot. Carlo Ferrini nous a aidés à choisir le terrain pour les vignes et les ceps, le système de formation et la hauteur des plantes. François Bouchet nous a initiés à la biodynamie simple et efficace du vieux gentleman farmer qu'il était. En 2013, nous avons planté trois hectares supplémentaires de vignes : Sangiovese (2ha), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Ornella Tondini et Lionel Cousin ont quitté Paris pour s'installer à Montalcino avec leur fille Orsa dans les années 1990. Ornella était journaliste à L'Autre Journal, tandis que Lionel travaillait comme réalisateur et directeur de la photographie. Ils avaient déjà un lien étroit avec Montalcino, ayant passé la plupart de leurs vacances d'été au Giardinello di Frescobaldi, où ils avaient accueilli de nombreux artistes contemporains, acteurs, musiciens et écrivains. Lionel et Ornella ont acheté Centine en 1994. Ces terres - situées au sud-ouest de Montalcino, près du village médiéval de Camigliano - étaient restées incultes pendant plus de 40 ans. En 1997, Ornella et Lionel ont donc choisi de planter 3,4 hectares de vignes autour de la colline, exposées au sud et certifiées biologiques dès le départ : 2,4 hectares de Sangiovese pour le Brunello et le Rosso di Montalcino, 0,6 de Cabernet Sauvignon et 0,4 de Merlot. Carlo Ferrini nous a aidés à choisir le terrain pour les vignes et les ceps, le système de formation et la hauteur des plantes. François Bouchet nous a initiés à la biodynamie simple et efficace du vieux gentleman farmer qu'il était. En 2013, nous avons planté trois hectares supplémentaires de vignes : Sangiovese (2ha), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

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