• Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2016
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Torrevento Pouilles

Torrevento

Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2016

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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2017

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€222,00

12 bouteilles

€111,00

6 bouteilles

€55,50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Castel del Monte Rosso Riserva DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Pouilles (Italie)
Cépages 100% Uva di Troia
Vieillissement Acier 8 mois - bois 12 mois (grand tonneau).
Autres années 2017
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Récompenses

  • 2016

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2016

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2016

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Bouquet intense, plein et parfumé, avec notes de petits fruits rouges.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense aux reflets grenat.

Gusto

Goût

Saveur pleine, corsée et harmonieuse avec notes épicées.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Un rouge classique idéal pour accompagner les viandes rouges, les rôtis, le gibier, les fromages affinés et les charcuteries.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Torrevento
De ce vignoble
  • Année de création: 1989
  • Oenologue: Leonardo Palumbo
  • Bouteilles produites: 2.600.000
  • Hectares: 500
L'histoire de Torrevento commence en 1948 avec l'achat par la famille Liantonio de l'ancien monastère bénédictin de Torre del Vento, dans la partie la plus sauvage de la Murgia nord-occidentale, transformé par la suite en cave, et de 57 hectares de vignobles au pied de Castel del Monte, à l'endroit même où se trouve aujourd'hui le noyau principal de la cave. Seules les vignes indigènes sont cultivées sur le terrain, selon les principes de l'agriculture durable, et dans la cave, le travail effectué dans le vignoble est respecté et les macérations trop longues ainsi que l'utilisation excessive du bois sont évitées. Depuis 1989, Francesco Liantonio est à la tête de l'entreprise ; les interventions ont été nombreuses : extension de la superficie des vignobles, investissements dans la technologie et l'innovation et lancement du processus de certification de la qualité. Avec 500 hectares de vignobles et 2 600 000 bouteilles, l'entreprise est capable d'étonner et d'innover, de produire des vins alliant quantité et qualité. Lire la suite
Zone de production: Pouilles
Pouilles
Torrevento

Nom Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2016
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Castel del Monte Rosso Riserva DOCG
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Uva di Troia
Pays Italie
Région Pouilles
Fournisseur Torrevento
Origine Corato (Bari)
Climat Altitude : 400-500 mètre au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Calcaire argileux à texture moyenne.
Système de culture Contre-espalier, Cordon de Royat
Plantes par hectare 4.500
Rendement par hectare 90 quintaux/hectare.
Récolte Fin octobre - début novembre.
Vinification Fermentation avec longue macération.
Vieillissement Acier 8 mois - bois 12 mois (grand tonneau).
Allergènes  Contient des sulfites