Schiopetto
Collio Friulano 2023
| Dénomination | Collio DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| Vieillissement | En cuves inox pendant 8 mois. Minimum 5 mois en bouteille. |
| Année | 2023 |
| Nom du Produit | Collio Friulano 2023 |
| Couleur | Jaune paille intense avec des reflets vert-or. |
| Parfum | Très puissant, avec des arômes intenses de poire et d'abricot, des arômes classiques d'amande et de fleurs sauvages à peine perceptibles qui ajoutent de la complexité. |
| Goût | Savoureux et dynamique en bouche avec un équilibre aristocratique, résultat de l'excellente fusion de la fraîcheur et de la salinité mais aussi de l'excellente correspondance nez-bouche. |
| Accords | Excellent en apéritif, ce vin se marie bien avec le jambon San Daniele, les plats à base d'œufs et les asperges. Mariage intéressant avec les plats orientaux. |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Pays | Italie |
Description
Vin traditionnel à forte typicité et personnalité, obtenu exclusivement à partir de raisins frioulans, cépage historique du Collio Goriziano, plantés dans des zones vallonnées et ventilées et sur des sols d'origine éocène, principalement marneux. Les vendanges sont manuelles, le pressurage doux est suivi d'une brève période de décantation en l'absence totale d'anhydride sulfureux.
Récompenses
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2023
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2023
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2023
90/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2023
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1965
- Oenologue: Lorenzo Landi
- Bouteilles produites: 190.000
- Hectares: 30
Mario, conscient du fait que le véritable atout et la force de l'entreprise sont la terre et les vignes, a su transformer ces terres anciennes et incultes en vignobles soigneusement entretenus, il a travaillé dur pour rendre ses vignobles uniques et pour exploiter le potentiel de ces sols ponca (marnes typiques du Frioul composées principalement de calcaire et d'argile).
Au fil du temps, Maria Angela, Carlo et Giorgio, les fils de Mario, l'ont rejoint dans la gestion de la cave, poursuivant ce projet avec sensibilité et respect, avec l'amour de la tradition et une véritable passion. Depuis avril 2014, la cave appartient à la famille Rotolo, et Emilio et son fils Alessandro, dans un souci de continuité, poursuivent la mission et la philosophie de production créées par Mario. Lire la suite
| Nom | Schiopetto Collio Friulano 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Collio DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Schiopetto |
| Origine | Capriva del Friuli (Gorizia) |
| Composition du sol | Marnes collinaires d'origine éocène. |
| Système de culture | Guyot et double renversé |
| Rendement par hectare | 55 q/Ha |
| Récolte | Manuel. Les dix derniers jours d'août et les dix premiers jours de septembre. |
| Température de fermentation | 16 °C |
| Fermentation | 10 2 jours. |
| Vinification | Fermentation en cuves d'acier. |
| Vieillissement | En cuves inox pendant 8 mois. Minimum 5 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 5.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |