Revi
Trento Cavaliere Nero Rosé Extra Brut Riserva 2018
Autres années :
2017| Dénomination | Trento DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Maturation sur levures 72 mois. |
| Année | 2018 |
| Nom du Produit | Trento Cavaliere Nero Rosé Extra Brut Riserva 2018 |
| Couleur | Rose antique. |
| Parfum | Un léger parfum grillé, rappelant la croûte de pain fraîchement cuit, les levures et les petits fruits tels que la fraise, la groseille, la framboise, la myrtille et enfin la cerise. Un parfum floral caractéristique rappelant la nigritelle avec un arôme qui se fond dans des notes de chocolat et de vanille pour former un ensemble parfumé et complexe. |
| Goût | La bouche est ample et succulente, demi-sec, avec une touche fruitée qui rappelle la palette aromatique décrite au nez. L'harmonie et la persistance sont excellentes, avec une belle veine saline et minérale et une acidité fraîche. La bulle est joliment croquante, avec une tension intéressante. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
| Autres années | 2017 |
Description
Extra Brut Rosé Pétillant Méthode Classique du Trentin-Haut-Adige, 12,5 % vol., produit par Revi. 100 % Pinot Noir, millésime 2018. Ce Trento DOC Riserva célèbre l'excellence des vins mousseux italiens, élevé sur lies pendant 72 mois. Un léger arôme toasté, évoquant la croûte de pain frais, la levure et des fruits rouges tels que fraises, groseilles, framboises, myrtilles et cerises. Un bouquet floral distinctif, rappelant la nigritella, évoluant vers des notes de chocolat et de vanille, créant un ensemble parfumé et complexe. Sa robe est rose antique. Ample et onctueux en bouche, demi-sec, il révèle une note fruitée qui fait écho aux arômes perçus au nez. Excellente harmonie et persistance, avec une agréable touche saline et minérale et une fraîcheur acidulée. Les bulles sont fines et d'une belle tension.
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1982
- Oenologue: Paolo Malfer
- Bouteilles produites: 160.000
- Hectares: 10
| Nom | Revi Trento Cavaliere Nero Rosè Extra Brut Riserva 2018 |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Revi |
| Origine | Aldeno (TN) |
| Récolte | Mi-septembre. |
| Vinification | Après un pressurage doux, le moût séparé des rafles et du marc est clarifié et mis à fermenter. La température de fermentation est régulée par réfrigération. |
| Vieillissement | Maturation sur levures 72 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |