Ribolla Gialla Extreme Riserva 2015

Description

Vin blanc tranquille issu du cépage Ribolla Gialla, 12 % vol., produit par Renato Keber dans le Frioul-Vénétie Julienne, millésime 2015. Ce vin incarne l'essence même de la région de Zegla, où la famille Keber cultive le Ribolla Gialla depuis des générations. Vendanges manuelles avec sélection rigoureuse, réalisées durant les dix derniers jours de septembre. Égrappage doux, macération pelliculaire de 10 jours jusqu'à pleine concentration en alcool. Élevage sur lies fines pendant 12 mois en barrique. Ample et complexe, avec des notes de fruits mûrs, de fleurs d'acacia, d'herbes médicinales et de chocolat blanc. Souple, chaleureux et corsé, fruité et persistant, ce vin invite à la dégustation.

Détails

Parfum

Ample et complexe, fruits mûrs, fleur d'acacia, herbes, chocolat blanc.

Goût

Doux, chaleureux et corsé, fruité et persistant.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Renato Keber

De ce vignoble

"J'ai toujours été attiré par les arômes secondaires et tertiaires, c'est pourquoi j'apprécie les vins qui sont expressifs et qui ont suffisamment de vitalité pour rester jeunes. Les qualités des sols du Collio m'aident à atteindre ces objectifs". (Renato Keber) Zegla est une colline en pente douce près de la frontière avec la Slovénie ; c'est depuis longtemps le lieu de résidence de Renato Keber et de sa famille. L'arrière-grand-père de Renato, Franc, est venu de la ville voisine de Vipulzano pour s'installer ici en 1900, alors que la région était encore sous domination autrichienne. Ils étaient agriculteurs et produisaient des fruits, du raisin et du foin pour l'armée autrichienne ; ils produisaient un peu de vin, principalement de la Ribolla, à partir de leurs vignobles en terrasses et le vendaient à la cour des Habsbourg à Vienne... Depuis lors et pendant 4 générations, la famille Keber a vécu et produit son vin à Zegla, et aujourd'hui encore, les anciennes générations se joignent aux nouvelles pour travailler les vignobles. Lire la suite

Frioul-Vénétie Julienne

Fiche Technique

Nom	Renato Keber Ribolla Gialla Extreme Riserva 2015
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Collio DOC
Millésime	2015
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	100% Ribolla Gialla
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur	Renato Keber
Système de culture	Guyot
Récolte	Manuel avec une sélection minutieuse, dans la troisième décennie de septembre.
Vinification	Egrappage doux des raisins, macération des peaux jusqu'au développement complet de l'alcool pendant 10 jours.
Vieillissement	Élevé sur lies pendant 12 mois en fûts.
Allergènes	Contient des sulfites