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Primosic Frioul-Vénétie Julienne Collio

Primosic

Primosic Collio Bianco Klin 2019

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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Primosic Frioul-Vénétie Julienne Collio
€48,00
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€144,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 5 bouteilles restantes
Dénomination Collio DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Cépages 30% Chardonnay, 30% Friulano/Sauvignon Vert, 30% Sauvignon, 10% Ribolla Gialla
Vieillissement 24 mois de maturation en bois, puis mise en bouteille sans filtration stérile. Le vin vieillit en bouteille pendant au moins 12 mois.
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Description

Mesurer patiemment le temps : les sols de Collio confèrent minéralité et longévité aux vins de ces collines, qui peuvent s'exprimer au mieux même après de nombreuses années de vieillissement. Les Réserves Primosic, du Klin au rouge Metamorfosis en passant par le Picolit, savent attendre le moment du goût pour donner le meilleur d'elles-mêmes. Avec eux la Ribolla di Oslavia, la synthèse d'un cépage qui a toujours eu sa place à Oslavia.

Détails

Profumo

Parfum

Le nez est complexe, d'une élégante intensité, sur l'aubépine et la frangipane, les fruits exotiques, les épices et le maquis méditerranéen.

Colore

Couleur

Jaune doré.

Gusto

Goût

Le goût est ample, avec une acidité équilibrée et en harmonie avec les notes grillées, fines et intrigantes. Il transmet distinctement son caractère unique et son appartenance.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné

Producteur
Primosic
De ce vignoble
  • Année de création: 1956
  • Oenologue: Marko Primosic
  • Bouteilles produites: 210.000
  • Hectares: 32
Le rapport entre ces collines, leurs habitants et la viticulture est un élément essentiel de l'histoire de cette région, en particulier du Collio. L'attitude de Primosic est de toujours repousser les limites de qualité nécessaires au "projet de zonage", afin de connaître les caractéristiques du terroir et de trouver l'accord parfait avec les vignes. C'est une philosophie de vie dans laquelle Primosic s'efforce de déterminer sa propre expression du vin avec l'équilibre caractéristique entre la vigne et le terroir. Aujourd'hui, Sylvester Primosic est soutenu par ses deux fils, Boris en tant que directeur financier et coordinateur de la cave, tandis que Marko, directeur général, supervise également les aspects liés à l'exportation et à la commercialisation. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Primosic

Nom Primosic Collio Bianco Klin 2019
Type Blanc vert tranquille
Dénomination Collio DOC
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 30% Chardonnay, 30% Friulano/Sauvignon Vert, 30% Sauvignon, 10% Ribolla Gialla
Pays Italie
Région Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur Primosic
Origine Oslavia (Gorizia)
Composition du sol Marne - Grès "Ponca", très pauvre en matière organique.
Système de culture Guyot.
Plantes par hectare 4800 - 8000
Rendement par hectare 5500 kilos/hectare
Récolte Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses à pleine maturité et sont égrappés et doucement pressés.
Vinification Le moût de goutte est séparé du moût de presse et passe dans des fûts en bois de 500-600 litres, où commence la fermentation par des levures indigènes. La phase de fermentation tumultueuse dure environ 15 à 20 jours et s'achève lorsque la fermentation malo-lactique est presque terminée. La température dans les petits fûts ne dépasse pas 26-28 °C. Le vin est décanté et la partie ribolla gialla est ajoutée à la masse.
Vieillissement 24 mois de maturation en bois, puis mise en bouteille sans filtration stérile. Le vin vieillit en bouteille pendant au moins 12 mois.
Acidité totale 5.5 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites