Hilberg Pasquero
Hilberg Pasquero Barbera d'Alba Superiore Mon Seij 2017
| Dénomination | Barbera d'Alba DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | Après 4 ans de maturation - malolactique et contact avec les levures en chêne. |
| Année | 2017 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Barbera d'Alba Superiore Mon Seij 2017 |
| Couleur | Robe rubis dense. |
| Parfum | Profondeur olfactive avec des premières notes fruitées de cassis, de cerises noires macérées et de chocolat à la cerise, associées à des fleurs séchées, du tabac doux, des épices orientales et des notes balsamiques. |
| Goût | La bouche est ample et texturée, avec une fraîcheur fruitée savoureuse sur des tanins langoureux. Notes épicées et senteurs savoureuses. Longue mémoire. |
| Histoire | Monselli et Michelina sont les vignobles centenaires à partir desquels nous avons commencé notre sélection massale. Avec la vision de donner à ce vin une touche noble et durable. |
| Accords | Cannelloni de viande, gnocchi au fromage ou porc aux herbes. Végétarien : à déguster avec un risotto crémeux aux légumes, de préférence aux champignons. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Description
Monselli est l'une des parcelles de vignes isolées âgées d'au moins 100 ans, dans lesquelles nous effectuons une sélection massive pour nos jeunes vignes ou pour remplacer les plants endommagés. Ce vignoble est capable de produire des saveurs extraordinaires, à la fois élégantes et persistantes. C'est pourquoi il a donné son nom à notre Barbera Superiore Reserve.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1996
- Oenologue: Michele Pasquero
- Bouteilles produites: 25.000
- Hectares: 8
| Nom | Hilberg Pasquero Barbera d'Alba Superiore Mon Seij 2017 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Alba DOC |
| Millésime | 2017 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Hilberg Pasquero |
| Histoire | Monselli et Michelina sont les vignobles centenaires à partir desquels nous avons commencé notre sélection massale. Avec la vision de donner à ce vin une touche noble et durable. |
| Origine | Priocca d'Alba |
| Climat | Exposition : Sud. |
| Composition du sol | Argiles blanches et argiles rouges. |
| Rendement par hectare | 40 hl |
| Récolte | Vendanges manuelles et sélection - fin septembre. |
| Vieillissement | Après 4 ans de maturation - malolactique et contact avec les levures en chêne. |
| Allergènes | Contient des sulfites |