Domenis 1898
Grappa Storica Riserva 0.5L
Prix habituel
€58,00
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Disponibilité immédiate
| Format de la bouteille | 0,50 l |
|---|---|
| Titre alcoolique | 50.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Vieillissement | La distillation est effectuée dans une installation discontinue composée de huit alambics en cuivre, à vapeur directe. L'utilisation de la vapeur directe à basse température (un peu plus de 100°), soufflée à la base des alambics, permet d'extraire les composants volatils du marc sans les endommager, en particulier les composants aromatiques. Après une sélection rigoureuse pour choisir les lots destinés, on procède au vieillissement dans de vieux fûts de chêne, un bois qui libère sa couleur ambrée caractéristique même lorsqu'il est réutilisé. Un assemblage de grappas est ensuite réalisé avec un vieillissement d'au moins 18 mois, certains plus jeunes, d'autres vieillis dans le bois pendant plusieurs années. Ce processus est toujours suivi d'un vieillissement minutieux dans des cuves en acier inoxydable. |
| Nom du Produit | Grappa Storica Riserva 0.5L |
| Couleur | Ambre |
| Parfum | Fascine par ses arômes déterminés et sincères. |
| Goût | Reste en bouche avec une intensité typique, élégante dans sa durée et sa finesse de senteurs olfactives. |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Pays | Italie |
Description
Notre grappa vieillie en vieux fûts de chêne illumine le verre de sa couleur ambrée. Des arômes définis, d'une grande variété et d'une grande profondeur, des sensations tactiles que l'on ne peut éprouver qu'en dégustant ce distillat vieilli.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Producteur
Domenis 1898
De ce vignoble
- Année de création: 1898
Chaque passage de génération a ainsi enrichi la tradition, déclenchant des innovations résultant d'une connaissance accrue du processus de production et des matières premières utilisées. C'est ainsi qu'en 1986, les frères Silvano et Pietro Domenis s'affairant autour des alambics, naquit Storica, le distillat qui a sanctionné la reconnaissance de Domenis en tant que synonyme de qualité, porte-drapeau du Made in Italy, expression de la culture et de la tradition de notre pays et d'un territoire unique.
L'expérience Domenis est également au service de la promotion nationale et régionale de la grappa : Silvano Domenis, président depuis près de 25 ans du Consorzio di Tutela Grappa Friulana, a collaboré à la rédaction du règlement du Conseil européen qui, en 1989, a limité l'utilisation de la dénomination "grappa" aux seuls distillats de marc de raisin produits en Italie. Aujourd'hui, la quatrième génération de la famille de Cividale del Friuli, avec Cristina Domenis à la direction, marque un nouveau moment de croissance pour l'entreprise : une organisation ciblée, la greffe de nouvelles compétences, une sensibilité croissante à la protection de l'environnement et aux systèmes de contrôle de la qualité, et une approche du marché qui tient compte d'une nouvelle façon de boire la grappa. Lire la suite
L'expérience Domenis est également au service de la promotion nationale et régionale de la grappa : Silvano Domenis, président depuis près de 25 ans du Consorzio di Tutela Grappa Friulana, a collaboré à la rédaction du règlement du Conseil européen qui, en 1989, a limité l'utilisation de la dénomination "grappa" aux seuls distillats de marc de raisin produits en Italie. Aujourd'hui, la quatrième génération de la famille de Cividale del Friuli, avec Cristina Domenis à la direction, marque un nouveau moment de croissance pour l'entreprise : une organisation ciblée, la greffe de nouvelles compétences, une sensibilité croissante à la protection de l'environnement et aux systèmes de contrôle de la qualité, et une approche du marché qui tient compte d'une nouvelle façon de boire la grappa. Lire la suite
| Nom | Domenis Grappa Storica Riserva 0.5L |
|---|---|
| Type | Eaux-de-vie |
| Format | 0,50 l |
| Teneur en alcool | 50.0% par volume |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Domenis 1898 |
| Vieillissement | La distillation est effectuée dans une installation discontinue composée de huit alambics en cuivre, à vapeur directe. L'utilisation de la vapeur directe à basse température (un peu plus de 100°), soufflée à la base des alambics, permet d'extraire les composants volatils du marc sans les endommager, en particulier les composants aromatiques. Après une sélection rigoureuse pour choisir les lots destinés, on procède au vieillissement dans de vieux fûts de chêne, un bois qui libère sa couleur ambrée caractéristique même lorsqu'il est réutilisé. Un assemblage de grappas est ensuite réalisé avec un vieillissement d'au moins 18 mois, certains plus jeunes, d'autres vieillis dans le bois pendant plusieurs années. Ce processus est toujours suivi d'un vieillissement minutieux dans des cuves en acier inoxydable. |
| Allergènes | Contient des sulfites |