• Derbusco Cives Franciacorta Blanc de Blanc Brut
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Derbusco Cives Lombardie Franciacorta

Derbusco Cives

Derbusco Cives Franciacorta Blanc de Blanc Brut

Blanc brut

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Derbusco Cives Lombardie Franciacorta
€32,00
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€384,00

12 bouteilles

€192,00

6 bouteilles

€96,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement Après une période d'au moins 36 mois sur les lies, un long affinage en bouteille suit, donnant, en plus de la fraîcheur habituelle, une agréable note d'évolution et une structure importante.
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Récompenses

  • 4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Le nez exprime immédiatement un grand caractère floral et des arômes complexes d'agrumes, de bergamote, de cèdre, de fleurs d'acacia et de poivre blanc ne sont que quelques-uns des descripteurs.

Colore

Couleur

Jaune paille très brillant, où le cépage joue son rôle et laisse de délicats reflets verts.

Gusto

Goût

La bouche exprime une grande tension, une fraîcheur exubérante, une excellente salinité ; la finale est longue et manifeste des sensations crayeuses et vibrantes ; il sera capable d'évoluer et de changer pendant plusieurs années.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

A boire en apéritif élégant, ou à marier avec des fromages frais travaillés aux herbes. Crostini de pain noir avec stracciatella di bufala et menthe. Crudité de langoustines.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Derbusco Cives
De ce vignoble
  • Année de création: 2004
  • Oenologue: Domenico Danesi
  • Bouteilles produites: 70.000
  • Hectares: 12
Erbusco est à Frallacorta ce qu'Épernay est à Champagne. En effet, Erbsco est la "capitale" morale de la Franciacorta, à la fois parce qu'elle est l'épicentre de la région et, surtout, parce que c'est sur les collines morainiques de cette commune que se trouvent les meilleurs vignobles pour la production de Franciacorta DOCG.

Fort de ce priamto, un groupe de cinq amis a décidé, à l'automne 2004, de donner vie à une nouvelle cave, axée exclusivement sur l'Erbusco. Le nom Derbusco Cives, "citoyens de l'Erbusco", fait référence à une orthographe du XVIe siècle du nom de la ville, qui à son tour descend du lombard "der busche", qui signifie bois.
Une jeune entreprise avec la volonté de faire de la qualité sans compromis (donc de produire un nombre limité de bouteilles), qui à chaque étape de la chaîne de production utilise des méthodes ancestrales pour produire un produit de haute qualité, avec une attention particulière à chaque détail.

Les 12 hectares de vignobles sont situés au cœur de l'Erbusco, cultivés avec le plus grand soin, en respectant les règles naturelles sans aucun forçage, ni dans la taille ni dans les traitements, avec des productions unitaires limitées. Un foulage extrêmement doux, une sélection rigoureuse des lots, un très long vieillissement au contact des levures, sont quelques-unes des règles strictes appliquées dans la cave. Le produit est conditionné dans des bouteilles de forme particulière, spécialement conçues pour favoriser la maturation naturelle des vins, qui caractérisent indubitablement la Franciacorta Derbusco Cives. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Derbusco Cives

Nom Derbusco Cives Franciacorta Blanc de Blanc Brut
Type Blanc brut
Dénomination Franciacorta DOCG
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Derbusco Cives
Vinification Le Blanc de Blanc a été créé en tant qu'édition limitée du Doppio Erre Di, dont il se distinguait par son temps de vieillissement. Aujourd'hui, il est produit uniquement avec la fleur de moût de raisins 100% Chardonnay, fermentée exclusivement en acier.
Vieillissement Après une période d'au moins 36 mois sur les lies, un long affinage en bouteille suit, donnant, en plus de la fraîcheur habituelle, une agréable note d'évolution et une structure importante.
Allergènes  Contient des sulfites