Ribolla Gialla 2021

Description

Ribolla Gialla, un vin blanc tranquille 2021, produit par Damijan Podversic dans la région du Collio, en Frioul-Vénétie Julienne. Ce vin exprime une véritable passion pour les cépages autochtones et la vinification naturelle. La fermentation se déroule sur les peaux, en cuves de chêne coniques tronquées, pendant 60 à 90 jours. L'élevage se poursuit par un vieillissement de 23 mois en fûts de 20 et 30 hl, puis de 6 mois en bouteille. Le bouquet est intense et aérien, avec d'agréables notes d'herbes aromatiques et de délicates nuances fruitées. Sa robe est d'un jaune ambré lumineux. Élégant et profond, ample sans être lourd, il révèle une minéralité intense.

Détails

Parfum

Bouquet intense et aérien avec des notes agréables d'herbes aromatiques et de délicates notes fruitées.

Couleur

Jaune ambré lumineux.

Goût

Elégant et profond, copieux mais jamais lourd, avec une minéralité profonde.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Podversic Damijan

De ce vignoble

• Année de création: 1988
• Oenologue: Damijan Podversic
• Bouteilles produites: 32.000
• Hectares: 10

Le domaine Damijan Podversic est situé dans la région de Goriška Collio, à la frontière avec la Goriška Brda slovène, dans l'une des zones les plus vocalisées de notre péninsule pour la viticulture et, en particulier, pour les raisins blancs. Le domaine compte six hectares cultivés en Ribolla Gialla, Malvasia, Friulano, Merlot et Cabernet Sauvignon. À San Floriano, dans la province de Gorizia, le domaine cultive également du chardonnay depuis au moins deux générations. D'autres cépages sont présents à Gradiscutta, dans la province d'Udine, et à Piedimonte, dans la province de Gorizia, où l'on cultive du chardonnay, de la malvoisie et du friulano. Un domaine à découvrir, connu surtout des amateurs de vin d'Orange. Lire la suite

Frioul-Vénétie Julienne

Fiche Technique

Nom	Damijan Podversic Ribolla Gialla 2021
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Collio DOC
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Ribolla Gialla
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur	Podversic Damijan
Origine	Monte Calvario (GO)
Climat	Altitude : 100 50 m. a.s.l. Exposition : sud.
Composition du sol	Marly, pierreux (appelé oponka)
Système de culture	Guyot unilatéral et palmier éperonné.
Rendement par hectare	40 q/ha
Fermentation	60-90 jours.
Vinification	La fermentation a lieu en présence des peaux dans des cuves coniques en chêne pendant 60-90 jours.
Vieillissement	Après fermentation, il est élevé en fûts de 20 et 30 hl pendant 23 mois et affiné en bouteilles pendant 6 mois. Les sédiments du vin dans la bouteille le préservent et le protègent.
Allergènes	Contient des sulfites