• Col Vetoraz Valdobbiadene Cuvee Zero Extra Brut 2023
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Col Vetoraz Vénétie

Col Vetoraz

Col Vetoraz Valdobbiadene Cuvee Zero Extra Brut 2023

Blanc vin mousseux méthode charmat extra brut

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Col Vetoraz Vénétie
€22,00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Glera
Vieillissement 1 - 3 mois. Réfermentation en grandes cuves "Metodo Charmat".
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Description

Il provient des collines les mieux exposées de la région de Valdobbiadene. C'est un vin absolument sec, mais également velouté et rond, fruité et floral.

Détails

Perlage

Perlage

Fin et persistant. Mousse crémeuse.

Profumo

Parfum

Le nez rappelle des arômes floraux de rose, d'agrumes, d'acacia, de fleur de vigne et des saveurs fruitées de pêche blanche, de poire et de pomme.

Gusto

Goût

Absolument sec, mais également velouté et rond.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

C'est un excellent apéritif, parfait avec les coquillages et les crustacés.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Col Vetoraz
De ce vignoble
  • Année de création: 1993
  • Oenologue: Paolo de bortoli
  • Bouteilles produites: 1.200.000
  • Hectares: 130
Le Col Vetoraz est situé au sommet de la colline du même nom, à côté du "Mont" de Cartizze, à S. Stefano di Valdobbiadene.
C'est le point le plus élevé de Cartizze, à une altitude de presque 400 m. D'ici, l'œil peut reconnaître toute la zone, délimitée à l'est par la localité "Fol" et à l'ouest par la localité "Sacol".

La famille Miotto s'est installée sur cette colline en 1838 et a développé la culture du Prosecco et du Cartizze dès le début.

En 1993, Francesco Miotto, un descendant de cette famille, avec Paolo De Bortoli et Loris dall'Acqua, a créé l'actuel Col Vetoraz.

"Ces dernières années, la croissance de l'expérience de Col Vetoraz a été évidente, et nous pensons avoir atteint un bon point de départ pour pouvoir contribuer à l'identification et à la qualification de cette magnifique terre qui est la nôtre".
Loris dall'Acqua - œnologue à Valdobbiadene. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Col Vetoraz

Nom Col Vetoraz Valdobbiadene Cuvee Zero Extra Brut 2023
Type Blanc vin mousseux méthode charmat extra brut
Dénomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.5% par volume
Cépages 100% Glera
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Col Vetoraz
Origine S. Stefano di Valdobbiadene (TV)
Système de culture Capuccina modifiée "Metodo Valdobbiadene".
Rendement par hectare 135 q.
Récolte 15-30 septembre.
Vinification En blanc avec pressurage doux. Fermentation primaire : décantation statique et fermentation à température contrôlée. Prise de mousse : 30 - 40 jours.
Vieillissement 1 - 3 mois. Réfermentation en grandes cuves "Metodo Charmat".
Allergènes  Contient des sulfites