Col Vetoraz
Col Vetoraz Brut Rosa 12 Lune 2021
Autres années :
2022| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | 12 lunes (mois). Réfermentation en grandes cuves " méthode Charmat ". Prise de mousse : 60 jours. |
| Autres années | 2022 |
Description
Issu du cépage pinot noir vinifié en rosé. C'est un vin mousseux obtenu par une fermentation lente et une maturation ultérieure sur ses propres levures pendant une période de douze lunes. Le bouquet est élégant, avec des notes de baies et de levure mûre.
Détails
Perlage
Parfum
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1993
- Oenologue: Paolo de bortoli
- Bouteilles produites: 1.200.000
- Hectares: 130
C'est le point le plus élevé de Cartizze, à une altitude de presque 400 m. D'ici, l'œil peut reconnaître toute la zone, délimitée à l'est par la localité "Fol" et à l'ouest par la localité "Sacol".
La famille Miotto s'est installée sur cette colline en 1838 et a développé la culture du Prosecco et du Cartizze dès le début.
En 1993, Francesco Miotto, un descendant de cette famille, avec Paolo De Bortoli et Loris dall'Acqua, a créé l'actuel Col Vetoraz.
"Ces dernières années, la croissance de l'expérience de Col Vetoraz a été évidente, et nous pensons avoir atteint un bon point de départ pour pouvoir contribuer à l'identification et à la qualification de cette magnifique terre qui est la nôtre".
Loris dall'Acqua - œnologue à Valdobbiadene. Lire la suite
| Nom | Col Vetoraz Brut Rosa 12 Lune 2021 |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode charmat brut |
| Dénomination | VSQ |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Col Vetoraz |
| Système de culture | Cordon éperonné. |
| Rendement par hectare | 90 q. (maximum). |
| Récolte | 20 septembre-30 septembre. |
| Vinification | En rose avec un pressurage doux. Décantation statique et fermentation à température contrôlée. |
| Vieillissement | 12 lunes (mois). Réfermentation en grandes cuves " méthode Charmat ". Prise de mousse : 60 jours. |
| Sucres résiduels | 4.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |