Gerardo Cesari
Corvina Veronese Jema 2016
| Dénomination | Veronese IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Corvina |
| Vieillissement | La maturation en fûts de chêne français de petite capacité a duré 18 mois, suivie d'un assemblage en fûts et d'un vieillissement ultérieur de 6 mois. Un an en bouteille complète les caractéristiques organoleptiques. |
| Année | 2016 |
| Nom du Produit | Corvina Veronese Jema 2016 |
| Couleur | Couleur brillante, rouge pourpre. |
| Parfum | Bouquet de fruits rouges et de cerises macérées, avec des notes légèrement torréfiées, de cacao et de café. |
| Goût | Le goût est doux, plein et harmonieux, avec une longueur et une persistance excellentes. |
| Accords | Il accompagne parfaitement le gibier, les viandes grillées et à la broche ainsi que les fromages très affinés. Idéal comme vin d'accompagnement. |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Description
Jèma comme un bourgeon. Un voyage organoleptique instructif et agréable pour découvrir les senteurs et les goûts primaires qui sous-tendent nos vins.
Récompenses
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2016
89/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2016
92/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2016
2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2016
92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1936
- Oenologue: Michele Gamba
- Bouteilles produites: 3.000.000
- Hectares: 140
Venez découvrir nos tours, dégustations verticales et visites guidées pour une expérience authentique et engageante signée Cesari. Caveion : notre cave de Cavaion Veronese, inaugurée en 1997, est au cœur du processus de vieillissement des vins Ripasso et Amarone della Valpolicella. Ici, au sous-sol, les vins reposent dans la cave à barriques, bercés dans des barriques et des tonneaux de chêne, développant ainsi leur caractère unique. À l'intérieur de l'établissement se trouve également notre magasin de vins, où l'on peut acheter nos étiquettes. Les vins Cesari sont nés pour enthousiasmer, en valorisant le territoire et en rendant le classique contemporain, selon une philosophie qui accompagne chaque étape, du vignoble à la bouteille. Lire la suite
| Nom | Cesari Corvina Veronese Jema 2016 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Veronese IGT |
| Millésime | 2016 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Corvina |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Gerardo Cesari |
| Système de culture | Pergola Veronese. |
| Rendement par hectare | 80-90 q. |
| Récolte | Afin de mettre en valeur les caractéristiques de ce produit, il a été nécessaire, pendant la phase de véraison, de procéder à un nouvel éclaircissement des grappes et à une maturation avancée jusqu'à la fin du mois d'octobre. Les raisins ont été soigneusement récoltés et placés dans des caisses pour un séchage de 20 jours. |
| Vinification | La macération fermentaire a duré environ 20 jours. La fermentation malolactique complète a eu lieu après le soutirage. |
| Vieillissement | La maturation en fûts de chêne français de petite capacité a duré 18 mois, suivie d'un assemblage en fûts et d'un vieillissement ultérieur de 6 mois. Un an en bouteille complète les caractéristiques organoleptiques. |
| Acidité totale | 5.4 gr/L |
| Extrait sec | 29.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |